四川鲤鱼整条做法图解大全,四川鲤鱼整条做法图解大全***

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1. 四川沱沱鲤鱼的正宗做法？
2. 黄焖鲤鱼四川正宗做法？
3. 四川鲤鱼蛋做法？

四川沱沱鲤鱼的正宗做法？

酸菜鱼

主料：

鲤鱼 1000克 酸白菜 200克

辅料：

泡椒 20克

配料：

味精 2克 生姜 10克 大蒜 10克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋清 30克 各适量

类别：

四川菜 水肿调理 通乳调理 健脾开胃调理

黄焖鲤鱼四川正宗做法？

 做法:

准备:活鲤鱼一条,约重二斤左右,去鱼鳞、腮、内脏,斜刀切口,如鱼大锅小可将鱼剁为二段;

葱、姜、花椒、大料、盐、米醋、酱油、白糖各适量放入小碗中。

 锅中加食用油,待油七成热时放入鱼,稍微将鱼的两面煎一下,即将小碗中备好的料全部倒入锅中,

同时加入多半瓶啤酒,开中小火焖10分钟,其间需将鱼翻一次,以便入味。 

待汤汁将收干时关火,洒上香菜段后盖锅盖再焖一、二分钟,

一道鲜香味美的啤酒鲤鱼就可上桌享用...

黄焖鲤鱼是四川地区的一道传统菜肴，其特点是色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。以下是四川正宗的黄焖鲤鱼做法：

所需材料：

1. 鲤鱼1条（约750克）

2. 生姜3片

3. 大葱1根

4. 大蒜3瓣

5. 干辣椒适量

6. 豆瓣酱1汤匙

7. 生抽1汤匙

四川鲤鱼蛋做法？

四川的哩鱼蛋怎么做好吃呢？

个人做法使用将鲤鱼石先用清水加入料酒，姜片葱段煮15分钟左右捞起来，然后在锅中加入油，放入葱姜蒜，豆瓣，再加少量料酒，再加入一小块火锅底料，炒均匀之后再下入鱼煮好的鱼蛋，然后再加入适量的开水，再煮20分钟之后放入适量的盐和味精，鸡精进行调味即可

到此，以上就是小编对于四川鲤鱼整条做法图解大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鲤鱼整条做法图解大全的3点解答对大家有用。