贵州腊肠炒腊肉做法大全,贵州腊肠炒腊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肠炒腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州腊肠炒腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉腊肠怎么做熟？
2. 棕包米炒腊肉怎样做？
3. 贵州腊肉你吃过吗？

腊肉腊肠怎么做熟？

腊肉和腊肠一般都是经过腌制的肉制品，在食用前可以进行烹制。对于腊肉和腊肠的熟制，可先将其放入沸水中煮熟，时间根据个人口感确定；或者在烤箱中进行烤制，烤箱温度度需要在180℃左右，时间视烤箱大小、肉制品大小等而定。在烤制前，可以切成薄片或小块，增加口感美感。

烹饪完成后，将腊肉或腊肠取出放置冷却后，即可食用或储存。

棕包米炒腊肉怎样做？

棕包米是棕榈的花，又叫棕笋，对于喜欢吃花的云南人来说，棕包米是餐桌上必不可少的美食之一。蒸炒炖煮都可以。棕包米炒腊肉更是大部分人中的家常特色菜。棕包米去皮，切片，用清水浸泡不少于半小时，可以去除一些涩味和苦味，食用起来口感更佳。

炒食

1、准备干辣椒，黄萝卜，青椒，蒜头，葱白，腊肉切片，葱白青椒切段，蒜头拍碎，黄萝卜切片。油下锅，放入干辣椒暴糊，放腊肉翻炒出香味，再加入萝卜，蒜头，葱白，青椒翻遍均匀即可出锅。也可以再放一些酸腌菜一起翻炒，口感更佳。

蒸食

2、喜欢吃清淡的可以把棕包米切碎，加入鸡蛋打散，放入少许猪油和盐，蒸锅加水，水开上锅，蒸10到15分钟左右，具体时间看菜的分量而定。

也可以用棕包米炒蛋，棕包米切碎，热油下锅先煎鸡蛋，后下棕包米，放盐调味即可。

煮食

3、冷油下锅，干辣椒暴糊，放入葱白，青椒，大蒜暴香，再放入酸腌菜下锅爆炒后加入清水，水开后加入棕包米，煮熟撒入香菜小葱即可。

喜欢清淡的也可以用新鲜肉片加鸡汤煮沸，再加入嫩豆腐片，撒上葱花或香菜即可。

接下来由我为大家分享一下我的做法

首先需要准备原材料

1.腊肉七八片

2.粽包三四个

3.红辣椒两个

4蒜苗适量

5淀粉

首先需要把众包外皮剥掉，清洗干净

接下来把腊肉切片，粽包等到快下锅的时候再切，这样就不会太苦。

接下来切好蒜苗，辣椒，蒜备用，根据个人的喜爱添加

棕包米炒腊肉的用料

腊肉 七八片，棕包 3个，红辣椒 2个，蒜苗 适量，淀粉汁 适量。

棕包米炒腊肉的做法

步骤 1

处理棕包米，把它的外皮全部剥去，洗净。

步骤 2

腊肉切成片，棕包米直到快要下锅的时候临时切，这样更不会苦。

步骤 3

切好蒜，辣椒，蒜苗备用。个人特别喜欢蒜苗，因为炒出来特别香。

步骤 4

首先告诉大家粽包米就是粽榈，是云南省保山和德宏一带流行吃法，其实是棕榈树结的果实。做这个菜比较复杂，云南保山村民做得比较地道，他们是先到棕榈树上摘些粽包米，清洗干净，用小刀把米粒状的弄成小块，放在水里浸泡，把粽包米弄小块点，把外面那一层毛毛状的膜清理掉，再泡几分钟，漂洗几次，把胡萝卜切丝，腊肉切片，干辣椒，葱姜蒜，根据自己的口味，盐的多少自己把握，炒出来味道不错啊！大家有机会到云南保山去看看当地人用棕包米能做出更多美食哟，今天就介绍到这里，请大家关注我谢谢！

贵州腊肉你吃过吗？

贵州腊肉有什么特别的呢？腊肉上有贵州两字么？我吃过腊肉，年年都有吃，吃过多种腊肉。当然，农家火炉上柴火熏烤的最让我喜爱，我视这样的腊肉最正宗，味道最棒。谢谢邀请！

我就是贵州人，以前我父母亲每年都要熏腊肉，我们这里的腊肉非常好吃。腊月杀年猪后，把肉砍长条块状，用盐和花椒粉混合腌制，放置5-7天完全腌透，提出来挂一天左右让盐水滴干，然后就烧柴火熏，柴火不要烧得太旺，要慢慢渗透才好，用松木熏制的最好，肉味有种松香，很好吃。一般5-7天，熏干挂在通风处慢慢吃。要吃时，割一块下来，用火把皮子烧烤，然后放在热水里泡10来分钟，用刀把皮子上的毛桩和油腻刮干净，把肉洗干净后呈棕红色，可以炒着吃也可以蒸着吃。炒吃的话先把肉切片，放在锅里加点水煮一会，煮干能有点油出来最好，然后加上你喜欢的其他配菜或佐料就可以了，不用加盐，我们喜欢用折耳根或青椒配着炒腊肉，看个人喜好吧，蒸吃的话要简单点，把洗干净的肉放在锅里加水煮熟，捞出来切片装盘就可以了。

腊肉？我们湖南的腊肉很出名耶！湘西烟熏腊肉，黑黑的，大块长条肉，用淘米水洗后，肉质金黄紧实。可炒食，萝卜干炒腊肉，藠头炒腊肉，是我们的家常菜。也可蒸吃，切厚片，与腊八豆合蒸，这是在腊月里的时令菜。邵阳那边则有整年猪熏制的，带皮带骨，肉质很劲道。贵州腊肉？我想都是大同小异吧，有机会一定尝试尝试。谢邀！

谢谢邀请！关于贵州腊肉你吃过吗？这个问题我很遗憾的回答是没有吃过。首先我不是贵州人，其次也没有去过贵州。而且我现在工作的城市也没有看到过贵州腊肉是什么样子的，所以也很好奇贵州腊肉是什么样子的，是用什么材料做的，味道如何等等。有机会很想尝尝贵州腊肉的味道怎么样？

到此，以上就是小编对于贵州腊肠炒腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肠炒腊肉做法大全的3点解答对大家有用。