贵州草鱼整条的做法大全,贵州草鱼整条的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州草鱼整条的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州草鱼整条的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州水煮鱼做法？
2. 贵州鱼秋辣详细做法？
3. 贵阳留一手烤鱼的做法是怎样的？
4. 清汤鱼片火锅的做法贵州？

贵州水煮鱼做法？

主料

草鱼700克

辅料

香葱3根、生姜1大块、大蒜4粒、黄瓜半根、芹菜3根、老豆腐200克、纯菜油5汤匙、水淀粉3汤匙、鸡蛋清半个、芝麻半汤匙、干辣椒16粒、料酒1汤匙、花椒40粒、鸡粉1.5茶匙、火锅底料80克、胡椒粉半茶匙、盐适量

贵州水煮鱼制作步骤

步骤1

将生姜大蒜切片，并用两小片切成姜沫，葱切成长段。

步骤2

将鱼内外洗净，沥水片成片，加入料酒、适量盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉、鸡蛋清、生姜沫、少许葱段用手抓匀。

步骤3

水煮鱼的做法：

1.将草鱼的肉用刀片下来，鱼骨切段

2.再斜着片成片（刀工不好，片得有点厚）

3.将鱼片和鱼骨分两个容器装，将盐、胡椒粉、料酒，淀粉放进去抓匀腌上备用

4.各种配料都清洗干净，切成适当的形状

5.葱姜蒜也切好备用，香芹切段

6.锅里水烧开，放少量盐和油，将各种配菜倒进去稍煮一下（不易熟的要先放进去，易熟的后放进去）

7.捞出倒进火锅中

8.干辣椒和花椒稍擀一下（不要太碎了），放进油锅里小火煸香，盛出备用

9.另起锅，油热后，将老干妈的辣酱倒进锅里炒香

贵州鱼秋辣详细做法？

贵州鱼秋辣是一道以鱼肉为主料，配以辣椒、葱姜蒜等辅料烹制而成的美食。以下是详细的做法：

所需材料：

- 鲜活草鱼1条（约750克）

- 青红椒各适量

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

- 盐适量

贵阳留一手烤鱼的做法是怎样的？

贵阳留一手烤鱼是一道美味的川菜，首先，选用新鲜的鲤鱼，清洗干净后开膛去骨，然后在鱼身上抹上葱姜蒜和香料，让其腌制入味。接着，在炭火上将鱼慢慢烤熟，炭火烤出的鱼肉香味浓郁，口感鲜嫩。烤鱼的配料也颇具讲究，一般会配上豆腐、土豆、青椒等蔬菜，以及麻辣的辣椒和花椒，使整道菜色香味俱全，麻辣鲜香十足。最后，将烤好的鱼端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，是一道不可多得的美味佳肴。

贵阳留一手烤鱼是一道具有贵州特色的美食，其特点是鱼肉鲜嫩，香辣可口。以下是贵阳留一手烤鱼的做法：

原料：草鱼1条（约1.5千克）、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香菜、豆芽等。

步骤：

1. 准备鱼：草鱼宰杀后去鳞、去内脏、去头尾，然后将鱼肉切成厚片，用料酒、盐腌制20分钟。

2. 准备配料：大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎，豆芽洗净备用。

清汤鱼片火锅的做法贵州？

贵州清汤鱼片火锅的做法如下

1、草鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。

2、嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出 沥净水，再放入火锅里。

3、水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。

4、火锅置火炉上烧热，加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。

步骤

1、鲈鱼在市场宰杀好，回家洗净，将鱼头和鱼尾剁下，剔出鱼骨（也可直接将鱼每隔5厘米左右划一刀，不划断，直接整条烹饪）；

2、将鱼肉片成片用盐水稍浸泡；

3、姜切片，葱挽成结；

4、煮锅内放适量水、放入葱节、姜片、猪油、[_a***_]烧开；

到此，以上就是小编对于贵州草鱼整条的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州草鱼整条的做法大全的4点解答对大家有用。