云南摆摊烤鱼的做法大全,云南摆摊烤鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南摆摊烤鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南摆摊烤鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 个旧倘甸烤鱼怎么做？
2. 丽江十大特色家常菜？

个旧倘甸烤鱼怎么做？

1.准备食材鲢鱼、口蘑、茭白、土豆、生粉、尖椒、姜、蒜、干辣椒、料酒、青蒜、香菜、豆瓣辣酱、白糖、胡椒粉、；

2.姜去皮切片，尖椒切寸断，口蘑切小块，茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，青椒切粗丝；

3.锅中注入植物油，热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟；

4.片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟；

5.裹生粉，入热油中炸熟；

6.取出再放入复炸一遍使其酥脆；

7.洗净锅，热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香；

8.接着放入蘑菇、青椒继续翻炒，将炸锅的茭白和土豆条放入；

9.加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味，接着淋料酒、放适量的清水、白糖、胡椒粉烧开；

10.取一深盘，倒入一般烧好的辅料，将炸好的鱼摆上；

丽江十大特色家常菜？

在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作食黑豆腐。几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑可吃凉，寒可吃热。

用凉粉做成是一种偏神奇的食物——凉粉皮，把鸡豆凉粉割成薄薄的片，把它晾干保存，干了之后可以把它一片一片放入热油里炸，炸出来不仅好看而且有嚼头，味道鲜美。

到此，以上就是小编对于云南摆摊烤鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南摆摊烤鱼的做法大全的2点解答对大家有用。