重庆凉面做法干面大全大全,重庆凉面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆凉面做法干面大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆凉面做法干面大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干面怎么做凉面不成坨？
2. 黄豆面怎么吃？
3. 拌面藕汁调料做法？

干面怎么做凉面不成坨？

凉面

主料凉面2两

辅料小米椒1个 独蒜1个 小葱4-5根 生抽1勺 辣子油3勺 白糖1勺 花椒油少许 醋少许 鸡精少许 香油少许

凉面的做法

1.直接去菜市场买的做好的，放入碗中

2.准备好洗净的小米椒，葱，蒜（怕辣的话可以不要放小米椒）

3.将蒜拍成蒜末，加少许的凉白开，静置5分钟，目的为了把蒜的味道更好的逼出来，如果不怕辣的话小米椒这时也可以加上一起泡泡

4.泡好的蒜末水现在开始依次加入辣椒油，生抽，香油，花椒油，醋，白糖，鸡精，葱，小米椒

5.把刚才加的调料，用筷子轻微搅拌，淋在凉面上，拌好装盘即可马上享用~

烹饪技巧凉面买回来可以先放在冰箱保鲜里，吃起来的话更加冰爽（肠胃不好的人就不要冷藏后吃哦）

黄豆面怎么吃？

黄豆面可以烹饪成面条或者煎饼等多种食物，具体怎么吃要根据个人的口味进行选择。

但总的来说，黄豆面营养丰富、口感香浓，适合多用于烹饪汤面、炒面、凉面等。

此外，黄豆面还可以加入蛋、瘦肉等食材，搭配成各种美食。

需要注意的是，在食用黄豆面时要适量，因为黄豆面含有较高的淀粉质，过度食用容易导致肥胖。

黄豆面吃法：

1，准备食材：面包粉180克，黄豆面30克，酸奶90克，鸡蛋50克，白糖35克，黄油15克，酵母2.5克。

2，启动面包机和面程序揉到拓展阶段，再选择发酵30分钟。

3，面团取出平均分成12份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

4，所有的面团全部放入模具里，进烤箱发酵30分钟，取出撒适量的白芝麻。

5，面团放入烤箱中层上下火150度烤20分钟，烤熟后取出脱模。

6，生菜洗净沥干水分，番茄洗净切片，火腿肠片切薄片，芝士片去包装。

7，黄豆面汉堡每个分成2-3份，汉堡里挤上适量沙拉酱，夹上生菜、火腿肠片，芝士片和番茄即可。

1、黄豆面用水冲洗干净，放入平底锅中，小火翻炒。

2、炒至表面变色，有香味时，关火，盖上锅盖，焖五分钟。

3、放入研磨机磨成粉末。

4、粉末过筛。

5、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。

6、反复研磨至粉面精细，放凉装袋保存。

答：可以把黄豆面和玉米面混合后蒸成发糕吃。很好吃的。

黄豆面其实就是用黄豆磨成的面粉，磨黄豆面的黄豆需要选择质量好的，购买黄豆的时候看一下它的色泽，应该挑选色泽发亮、大小匀称、颗粒饱满的黄豆。可以看一下黄豆的水分，拿一粒黄豆咬一下，发出的声音比较清脆就是质量好的黄豆。

拌面藕汁调料做法？

准备食材：干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。做法步骤：

1、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水份。

（泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的，很有弹性，然后把它控干水分备用。

3、接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝，大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用，芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。

4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入黄瓜丝再次拌匀即可。这样一道美味的麻酱面藕就做好了，平时懒得做饭可以做上一盘当主食来吃，酱汁浓郁，咬一***汁，比凉面好吃多了！喜欢的朋友可以动手试试。

到此，以上就是小编对于重庆凉面做法干面大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆凉面做法干面大全大全的3点解答对大家有用。