排骨云南味儿做法大全大全,云南排骨鲊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨云南味儿做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨云南味儿做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南汽锅排骨正宗做法？
2. 云南黑椒排骨的做法家常？
3. 云南炸排骨配薄荷的做法？
4. 云南糖醋排骨做法？

云南汽锅排骨正宗做法？

做法

步骤1

香菇提前泡发。

步骤 2

排骨用温水逐块反复清洗干净，洗净所有血水。

步骤 3

洗净的排骨泡水20分钟，可在水中滴入几滴食醋，帮助血水溶出。

步骤 4

泡好后的排骨洗净、控干，加入料酒、盐和白胡椒粉抓匀，腌制半小时。

步骤 5

云南黑椒排骨的做法家常？

排骨200公克，蒜末20公克，A.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太***3大匙，B.粗黑胡椒粉1大匙，蕃茄酱1茶匙，A1酱1茶匙，水2大匙，盐1/4茶匙，细砂糖1茶匙，太***水1茶匙，香油1茶匙

做法

1.排骨洗净沥干水份，以所有调味料A拌匀，腌渍约20分钟。

2.热锅，倒入500cc沙拉油烧热至油温约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约12分钟至排骨表面酥脆后捞起沥油。

3.另热一锅，放入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末后加入粗黑胡椒粉略为翻炒几下，再加入蕃茄酱、A1酱、水、盐及细砂糖拌炒均匀后，加入作法2的排骨以大火快炒约10秒，再以太***水勾芡，最后洒上香油炒匀即可。

云南炸排骨配薄荷的做法？

食材准备：排骨、薄荷、大蒜、姜、生抽、盐、淀粉、料酒、生姜、糖、白胡椒粉

制作方法：

1.将薄荷洗干净后沥干水分，排骨洗干净后砍成小段放入碗中，加入清水浸泡一个小时，泡出血水

2.将泡好的排骨捞出沥干水分，加入生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝、白胡椒粉、糖抓拌均匀，腌制两个小时以上

3.在锅中烧入热油，放入一根筷子有气泡冒出即可倒入腌制好的排骨，下锅炸，中途给排骨翻面，不断搅拌，以免炸糊，可加入大蒜煸炒

云南糖醋排骨做法？

食材清单：

排骨 500克， 葱 10克，姜 10克， 熟芝麻 10克，盐 5克 ，味精 3克，鸡粉 3克 ，胡椒粉 5克，番茄酱 10克 ，白醋 10克，白糖 15克， 淀粉 20克

烹饪步骤：

1、葱姜洗净，切片。

2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

到此，以上就是小编对于排骨云南味儿做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨云南味儿做法大全大全的4点解答对大家有用。