云南鸡冠菌的做法大全,鸡冠菌的功效与做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡冠菌的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南鸡冠菌的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡冠菌人工种植方法？
2. 鸡冠蘑老了怎么吃？
3. 新鲜松茸煲汤最正宗做法？
4. 松茸煲汤的正确方法？

鸡冠菌人工种植方法？

目前，我国的鸡冠菌多以野生状态存在，还没人工栽培成功。鸡冠菌别名朱红硫磺菌、硫磺多孔菌、鲑鱼菌、树花菌等，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科硫磺菌属，子实体大，菌盖肉质，扇形至半圆形，有放射状条棱，表面鲜朱红色或带黄的朱红色，菌肉带肉色、鳟肉色，幼时肉质有弹性，可以食用，干后变白酥脆，反面淡肉色至淡黄褐色。

鸡冠蘑老了怎么吃？

鸡冠蘑老了可以用来炖鸡、炒肉、煲汤、火锅，味道鲜美。

鸡冠菇是一种菌类，有利肠胃，助消化的功效。

鸡冠菇炖鸡

用料：

土鸡1只、姜片10克、葱段10克、鸡冠菇少许、盐3克、味精2克、胡椒粉5克。

制作：

1、土鸡宰杀去净毛桩和内脏，放说沸水中氽去血水，鸡冠菇洗净备用。

2、砂锅上火，加入量清水，放入土鸡，加入姜、葱、盐、味精、胡椒、鸡冠菇，大火炖2个小时。

3、加入撕成片的鸡冠菇，继续炖5分钟，即可离火。

新鲜松茸煲汤最正宗做法？

将松茸切片放于锅中，在水里加焯好的鸡肉、元贝、枸杞子隔水炖煮2小时，可以最大限度的释放新鲜松茸的鲜味。

新鲜松茸鸡汤的做法：

1、准备食材：新鲜松茸(切片)：2个、鸡腿/鸡：1只、干贝：2-3个、枸杞子：若干、食盐：1茶匙。

2、鸡腿切块飞水，然后捞出来备用。

3、在炖盅内加入清水和全部食材

4、炖煮两小时起锅加入适量盐即可

5、松茸元贝鸡汤完成!

主料：松茸菇7朵、瘦肉350g、红枣4颗；辅料：姜适量、盐适量、新会陈皮适量；

1、松茸现在清水里泡一下，洗干净，泡菇的水留着备用。；

2、陈皮清洗一下，红枣也洗净去核放在盘子里备用。；

3、用刀把瘦肉一片一片切成片，准备姜三片。；

4、锅中放适量清水，把瘦肉和姜片放入冷水中。；

用料

新鲜松茸 4个，盐 适量，姜片 4片，三黄鸡 半只，料酒 少许

做法步骤

1、好新鲜的松茸又肥又大，轻轻地洗净泥土，把尾巴上的厚泥刮干净即可。

2、用手分开成细条，也不用太细。

松茸300克、猪肉50克、胡萝卜50克、葱，姜各3克、盐2克、食用油10克、五香粉10克、生抽2克、水淀粉适量。

2、方法：松茸放入盆中，加入水泡一会，要是不泡一会上面的泥土和一些杂草不容易洗掉，洗好的松茸放入盆中。

3、胡萝卜洗净切片，猪肉切片。葱，姜洗净切丝。松茸切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。

4、油八分开放入肉片煸炒。肉片变色，放入葱，姜煸炒，放入胡萝卜煸炒。放入松茸煸炒，放入盐煸炒，生抽煸炒。水淀粉勾芡，出锅装盘

松茸煲汤的正确方法？

1、松茸轻轻地洗净泥土，把尾巴上的厚泥刮干净即可。

2、松茸用手分开成细条，也不用太细。

3、半只鸡，不要脖子而要鸡头部分，下锅前鸡头只留下鸡冠和下巴颏的肉肉。

4、鸡肉放冷水里焯水，放了2片姜，少许料酒。捞出备用。

5、珐琅锅，热锅放油少许，油热放入焯好的鸡肉和条状的松茸君们。 放两片生姜。

材料

主料：羊后腿肉750g、干松茸25g；

辅料：生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量

步骤

1.新鲜羊后腿肉洗净，切成3CM见方的块儿，生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备

到此，以上就是小编对于云南鸡冠菌的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡冠菌的做法大全的4点解答对大家有用。