四川凉拌香干做法窍门大全,四川凉拌香干做法窍门大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川凉拌香干做法窍门大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川凉拌香干做法窍门大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 周幺姑凉拌豆干的做法？
2. 凉拌豆干王刚？
3. 凉拌香干用白醋还是陈醋？

周幺姑凉拌豆干的做法？

用料：豆腐干200克，尖椒两个，蒜一瓣，蚝油一勺，生抽一勺白糖两克盐一克。

1、食材和调料。

2、蒜去皮切成蒜末，豆腐干切成条，尖椒洗净切成丝。

3、炒锅烧至温热，倒入适量花生油，放入蒜末爆香。

4、放入尖椒炒2分钟。

材料：

豆干300g，香菜100g，

调味料：

酱油膏（2匙）盐 （1/2茶匙）五香粉（1/2茶匙）麻油 （2茶匙）

做法步骤：

1.豆干切成细丝用滚水轻烫后，捞出沥干水分。

2.趁豆干丝热时，先放入盐与五香粉拌匀，再加酱油膏及香菜碎拌匀即可。

拌豆干丝时，要趁热拌匀，否则调味料不易溶解入味。

用料：卤豆干 5块、青椒 1小把、肉适量

调料：豆瓣酱 1勺、姜 3片、蒜 2瓣、料酒 1勺、盐适量、酱油 2勺、花椒6粒、淀粉适量。

步骤1

先将姜、蒜、青椒、豆干、肉洗干净，在砧板上将豆干切成小片，肉、青椒切成丝，姜、蒜切成小片，将肉放入一个碗中加点料酒、淀粉腌制备用。



步骤2

锅中倒油，油热后，放入肉丝，变色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣酱，酱油炒出香味。

步骤3

接着加入豆干，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，青椒基本熟了后，加适量盐，酱油就可以出锅了。



凉拌豆干王刚？

原料：豆腐干、酱油、蒜、辣椒、花椒油、蚝油、大葱。

做法步骤：

第1步、备好食材

第2步、豆腐干用开水洗烫一下

第3步、切条

第4步、摆放盘中

第5步、大葱切开成一朵花

第6步、碗中倒入酱油

第7步、切好蒜辣椒沫蚝油花椒油加入就条好汁了

第8步、把汁淋在豆腐干上即可

步骤1

准备好所有的食材

步骤2

坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分

步骤3

时间要合理的运用才不会浪费。焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一下。取一个小碗调一个凉拌汁，小碗里放入生抽2勺，香醋3勺，香油放上几滴，根据自己家人的口味再放点麻辣油，不喜欢吃辣的这一步可以省略。用个小勺子混合搅拌均匀，放旁边待用

步骤4

再把大葱切一下。先把大葱切成和香干差不多长短的段，再切成细细的丝。小香葱洗净甩干水分，切成小圈

步骤5

这时候的香干也焯烫好了，捞出来控干水分，稍微晾凉一会儿。晾凉到不再烫手的时候，切成细条，放入一个深一点的容器内，因为这样调拌的时候比较容易操作，汤汁不易撒出来

步骤1

都干洗净后切丝，然后小米辣和蒜分别剁碎，切葱花

步骤2

豆干切好后开水下锅煮沸1-2分钟即可

步骤3

肉煮水后捞出，切片备用

步骤4

切好的肉片放入盘子中备用

步骤5

分别加入剁好的蒜末、小米辣、葱花，然后依次加入盐、鸡精、糖、醋、香油和红油辣椒还有辣椒油

凉拌香干用白醋还是陈醋？

凉拌香干用白醋还是用陈醋？

答，凉拌香干用陈醋好吃。因为香干本身就有味道，所以放陈醋比较好吃，如果喜欢吃白醋的话，也可以，就看你个人的胃口，如何了。夏天吃凉拌香干很有营养，因为香干里的营养价值很高，再配点菜。凉拌香干用陈醋好吃。

到此，以上就是小编对于四川凉拌香干做法窍门大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川凉拌香干做法窍门大全的3点解答对大家有用。