云南干巴菌的做法大全,云南干巴菌怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南干巴菌的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南干巴菌的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南干巴菌的正宗做法？
2. 干巴菌有几种？
3. 马牙菌怎么炒好吃？
4. 哪里可以买到正宗云南干巴菌？
5. 大多数云南人都不喜欢吃干巴菌吗？外地的更喜欢哪个口味？

云南干巴菌的正宗做法？

食材明细 猪肋条肉(五花肉)250克 干巴菌200克 料酒15克 胡椒粉2克 香油2克 淀粉(玉米)40克 盐4克 植物油25克 干巴肉的做法详细步骤1. 干巴菌洗净后切段；

2. 五花肉切片；

3. 锅内加植物油烧热，放入干巴菌和五花肉略炒；

4. 加入料酒、盐、高汤，炒匀后用淀粉勾芡；

5. 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。

一、青椒干巴菌

　　【材料】鲜干巴菌200克，青椒80克，小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐15克，味精、鸡精各1克。

　　【做法】①先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。

　　②炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。

云南风干巴菌是一种具有独特风味的特色干货，以下是一种常见的云南干巴菌的正宗做法：

材料：

- 干巴菌：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量

- 食盐：适量

步骤：

干巴菌有几种？

干巴菌是一种野生的食用菌，主要依靠松树提供的食物营养进行繁殖生长，是松树的一种菌根菌，而松树的菌根菌很多，如果在云南看到松树根部有着一些菌类，千万也别以为都是干巴菌，干巴菌暂时还没有别的种类，有且只有一种。

马牙菌怎么炒好吃？

干巴菌是云南珍稀野生食用菌，学名叫干巴革菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间，最顶级的云南干巴菌，只需精心撕成小丁后，略加冲洗，便可烹炒，云南干巴菌以爆炒为妙，那么干巴菌怎么炒更好吃呢?

　　要炒好吃,在制作时就要注意二点:一是辣椒要够量,第二是炒的时间不要长。这样才能制作出味道鲜美的干巴菌。下面一起去看看炒干巴菌的具体做法吧。

　　鸡丝炒干巴菌

　　材料：新鲜干巴菌200克，嫩鸡肉100克，鸡蛋清、盐、油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。

　　做法：干巴菌去根、去杂草，撕成细条状，放在盆内，加入适量的清水浸透，反复淘洗多遍，漂去泥沙洗净，沥干水分后待用。嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次洗净沥干水分后放入碗内，加入适量的盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀。锅置火上，加油烧热后，加入干巴菌翻炒，待炒出香味后，加入适量的盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀后放入鸡丝，淋上适量的油，炒至鸡丝、干巴菌熟透后即可出锅。

哪里可以买到正宗云南干巴菌？

当然是云南木水花野生菌交易中心。位于昆明官渡区的云南木水花野生菌交易中心是中国最大的野生菌交易市场，售卖鸡枞、松茸、干巴菌等257种野生菌。木水花野生菌交易中心共有商户1171户，吸引了云南各州市和贵州、四川、重庆，乃至国外的野生菌到此交易，货比三家，总能买到便宜实惠的干巴菌。

大多数云南人都不喜欢吃干巴菌吗？外地的更喜欢哪个口味？

估计没人不喜欢，是吃不起。外地的应该更喜欢比较大众、比较容易接受的口味，比如青头菌、牛肝菌、见手青、鸡棕菌等。像松茸、松露、干巴菌这些有特殊味道的，虽然贵、稀有，但并不是每一个人都能接受。

到此，以上就是小编对于云南干巴菌的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南干巴菌的做法大全的5点解答对大家有用。