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1. 东北垮炖鱼的做法？
2. 东北酸白菜炖鱼的家常做法？
3. 东北萝卜炖鱼做法？
4. 东北酱炖鱼的做法？

东北垮炖鱼的做法？

正宗做法如下：

准备材料：鲤鱼1条，蒜片、姜片、葱段、干辣椒段、花椒10粒、大料1棵、酱油、醋、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

坐锅点火，肥肉下锅煸出油来。

油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅。

鲤鱼宰杀治净，从背部沿脊骨剖开，鱼的两侧剞瓦楞花刀，加盐、料酒、白胡椒2克、5克味精，腌渍2小时。

白芝麻入锅里小火炒2分钟出香至熟，同洋葱末一起放在汤碗的底部备用。

锅入色拉油烧至五成热，入老姜小火煸香，加入红干椒粉、新式口味酱、白胡椒、鸡精、白糖小火炒0.5分钟出香，添入高汤烧开，入鱼加盖小火焖煮3分钟至鱼刚熟，入味精、红椒圈，待其融化后出锅倒入汤碗里，浇入豉油。

锅入料油烧至七成热，然后浇在鱼的上面即可上桌。

东北酸白菜炖鱼的家常做法？

主料：鲶鱼400克，酸***300克，

调料：盐5克，味精3克，八角3克，胡椒粉2克，大葱10克，姜10克，香油10克，料酒20克，猪油25克

做法

1.酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。

2.鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。

3.炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

东北萝卜炖鱼做法？

做法一

1、主料：花鲢鱼、白萝卜 辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精。

2、把鱼洗净切块、姜切片、香葱洗净挽成把白萝卜炖鱼的做把白萝卜洗净切薄片。

3、热锅凉油，油热7层下鱼块。

4、煎到两面金***捞起。

5、加到沙煲里，加热水，加麻辣香锅底料。

6、加白萝卜，加姜、香葱，中小火炖20分钟左右。

7、加少许盐，加味精，拌均匀即可。

材料

鱼一条、萝卜300g、鲜紫苏叶20g、生姜15g、盐3/4茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

做法

1、鱼和萝卜洗净，生姜切片。

2、紫苏叶清洗干净。

3、萝卜去皮切段。

东北酱炖鱼的做法？

主料:鲤鱼1条

辅料干酱适量，香菜适量

调料:葱适量，姜适量，蒜适量，豆油适量，酱油适量，八角适量，小红椒适量

1. 将鲤 收拾，洗干净，鱼身切几刀。

2. 干酱加水拌匀，调料备好。

3. 热锅凉油，油热，放葱姜蒜翻炒，倒入兑好的酱汁翻炒，放入八角、小红椒翻炒. 放入鱼，适量添水，盖锅盖炖8分钟。翻面再炖至熟， 香菜手撕撒锅里即可。

制作材料：主料：鲫鱼2000克 调料：黄酱50克,醋20克,料酒10克,胡椒粉1克,八角2克,味精1克,盐4克,植物油50克,大葱20克,姜10克,大蒜（白皮）8克,香菜10克 

大酱炖鲫鱼的做法： 

1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净； 2. 香菜、葱洗净，切段； 

3. 分别将姜、大蒜切片备用； 

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，用葱段、姜片、蒜片炝锅，倒入高汤（400克），加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料； 

东北酱炖鱼做法如下

用料：嘎鱼500克、葱适量、豆瓣酱适量、辣酱适量、盐适量、姜适量、蒜适量。

做法：

1、将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分。

2、锅中注油烧热，放葱姜爆香。

3、加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱。

到此，以上就是小编对于东北炖鱼重庆做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北炖鱼重庆做法图片大全的4点解答对大家有用。