重庆网红童子鸡做法大全_童子鸡怎么做法

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本文目录一览：

• 1、清蒸童子鸡要多少时间,清蒸童子鸡的做法?
• 2、童子鸡的最佳做法
• 3、童子鸡炖汤的做法
• 4、青椒童子鸡的做法步骤图,青椒童子鸡怎么做好吃
• 5、童子鸡的做法有哪些

清蒸童子鸡要多少时间,清蒸童子鸡的做法?

1、清蒸童子鸡的做法：把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开；转小火蒸四十分钟左右，即可。

2、水烧开放入童子鸡蒸至40分钟左右。请点击输入图片描述 出锅了，香香的，藕片又脆又糯，非常好吃。请点击输入图片描述 清蒸童子鸡成品图 请点击输入图片描述 烹饪技巧 童子鸡一定要先腌制一下，更入味。

3、主料 童子鸡 550克 辅料 姜 5克 葱 1根 酱油 1勺 盐 少许 小米椒 1根 糖 0.5勺 白酒 1勺 步骤 童子鸡洗净擦盐，擦白酒腌制。放上葱 放上姜 酱油，糖浇上。

4、盐的用量要少一点，表面的盐分会在蒸的过程中慢慢渗透进去，孩子不要吃得太咸。蒸的时间可根据鸡的大小灵活掌握。

童子鸡的最佳做法

童子鸡的做法一：叫花童子鸡 食材准备 童子鸡适量，荷叶，香菇，洋葱，面粉适量，葱姜少许，料酒，生抽，盐，胡椒适量。

清蒸童子鸡 材料 童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖 做法 葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖（鸡***）洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

烤童子鸡的做法 姜切丝，蒜拍散切碎，鸡洗净 加酒，盐，糖，黑胡椒，姜，蒜，帮鸡做个马杀鸡，***十分钟 烤箱预热200度，5分钟。空气炸锅相同。空气炸锅200度，10分钟，翻面再10分钟。

童子鸡炖汤的做法

1、主料：童子鸡一只。配料：党参一支、枸杞几颗、姜2片、红枣2颗。做法：把鸡杀洗干净切成小块放入碗中。准备党参、枸杞、姜片、红枣。把（2）的配料加入鸡肉中，并加入适量高汤或者清汤。

2、把水笼头开到最小，把松茸放在水笼头下轻轻地清洗，洗掉尘土即可。把洗净后的松茸沥干，切成薄片。童子鸡清洗干净后，放入炖锅中，加水没过童子鸡，放入生姜和小葱。

3、制法：①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。

4、做法：葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖（鸡***）洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、糖、黄酒、红枣、枸杞子、适量水。

5、人参适量 辅料 糯米 适量 枣（干）适量 蒜 适量 调料 食盐 适量 胡椒粉 适量 炖童子鸡的做法 将鸡放锅内长时间炖煮，煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。健康小常识 由于营养丰富，因此是炎夏补充汗水流失的最佳补品。

6、制作方法：（1）鲜蘑菇一分为二，玉兰片，青笋切成菱形，洗净，装入砂锅待用。（2）姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。（3）童子鸡宰杀去毛，内脏，头，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

青椒童子鸡的做法步骤图,青椒童子鸡怎么做好吃

青椒童子鸡的做法步骤 童子鸡卸成小块，放入碗内，加入泡制小米辣的汤汁，腌制20分钟。 小米辣切小段，青椒切块，姜切丝、大葱斜刀切丝。

步骤 3 space 放上童子鸡，羊肚菌和枸杞，淋上两三勺料酒/花雕酒。蒸锅大火，水开后放入中火蒸30分钟。步骤 4 space 出锅前用蒸鱼豉油：生抽：糖=1：1：0.5混合之后淋在上面，注意不要多了，之前已经用盐腌制过了。

青椒童子鸡的做法步骤 步骤 1 将鸡洗净，宰成小块，沥干水分。用花椒、姜片、料酒、盐、胡椒粉、生抽（1匙）、橄榄油腌制30分钟。步骤 2 准备配料。步骤 3 锅内倒入菜籽油，中大火烧至6成热。

三黄鸡洗净剁成块。放入盆中，加料酒，盐，蚝油，胡椒粉，抓匀腌制。锅中油热后倒入三黄鸡，炸熟捞出。锅中留底油，放入姜蒜，豆豉，炒香后放入小米椒，翻炒爆香。再放入鸡肉，白酒，生抽，老抽。

步骤：童子鸡卸成小块，放入碗内，加入泡制小米辣的汤汁，腌制20分钟。小米辣切小段，青椒切块，姜切丝、大葱斜刀切丝。锅内放油，4—5层热放入干辣椒，花椒炝锅，翻炒几下，再放入小米辣和姜丝同炒。

童子鸡的做法有哪些

1、童子鸡的做法一：叫花童子鸡 食材准备 童子鸡适量，荷叶，香菇，洋葱，面粉适量，葱姜少许，料酒，生抽，盐，胡椒适量。

2、清蒸童子鸡 材料 童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖 做法 葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖（鸡***）洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

3、用料 童子鸡 蒜 半头 姜 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 白糖 适量 烤童子鸡的做法 姜切丝，蒜拍散切碎，鸡洗净 加酒，盐，糖，黑胡椒，姜，蒜，帮鸡做个马杀鸡，***十分钟 烤箱预热200度，5分钟。

4、秘制烤鸡的做法 将鸡子放入盆中，加入适量的盐，胡椒，五香粉，再放入葱段，姜片和蒜片。在鲍鱼汁和叉烧酱中，加入适量的生抽，老抽和料酒搅拌均匀。将调好的汁倒入盘中。

5、这是我家的家常做法。还有一个做法是古法做的童子鸡。提前半个小时将净鸡宰成小块，用料酒、盐、花椒等腌制。炒锅上油、热、放入大蒜、泡姜、泡辣椒，炒3-4分钟，透出香味后，到入鸡块。

6、[_a***_]童子鸡的做法 仔鸡一只，姜五六片，葱结两个，黄酒两勺，火腿两三片，汽锅内不放水 将汽锅放入一个大锅内，汽锅底下放上架子，大锅里放足量水。

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