重庆烤鱼做法烧烤大全大全,重庆烤鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤鱼做法烧烤大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆烤鱼做法烧烤大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烤鱼的做法？
2. 重庆烤鱼的做法？
3. 重庆烧烤店和烤鱼店铺名？
4. 重庆烤鱼做法王刚？

重庆烤鱼的做法？

做法

用料：罗非鱼一条，洋葱 芹菜 红尖椒 豆腐皮，葱姜盐，酱油等。

1.把鱼清理干净，在鱼身上斜切几刀

2.用1/2茶匙盐、酱油、花生油调成汁，均匀涂在鱼身上，腌制两三小时。

3.烤盘铺锡纸，把腌制过的鱼放进预热的烤箱，上下火180度烤25分钟

4.烤制鱼的时间准备配菜

5.把配菜清洗干净后切好备用

6.配料

7.把配料清洗干净切好，并把两勺豆瓣酱剁碎

8.热锅下油，把各种香料放进炒香

原料：鱼⼀⽄半左右，芹菜节15克，黄⽠15克，⾹菜红椒丝⾹葱丝各5克。

调料：⼲辣椒100客，⼲花椒15客，郫县⾖瓣100克，⽼油200克，味精鸡精各10克，料酒10克，盐5克，鲜⾹鸡膏（鸡⾁味浓，浓缩性强，不可多⽤，⾄多10克）10克，⽩汤克，永川⾖10克，姜蒜⽶各15克，孜然20克，鲜汤250克。

制作⽅法：

1、鱼杀后去鳞从背部开⼑去内脏洗⼲净，打⼀字花⼑，加料酒盐味精各5克淹10分钟。

2、鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷⼀层⽼油（可根据实际操作情景改变刷油的次数，⼀般掌握在两次最好，第⼀次在鱼烤到5到6成熟时刷，第⼆次在即将烤熟时刷，这样能够保证油的⾹味充分进⼊鱼⾁中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装⼊垫有洋葱丝的不锈钢盘备⽤。

重庆烤鱼的做法？

材料：

• 1尾草鱼（或其他鱼类，适量）

• 适量的食用油（用于煎鱼）

• 适量的花椒粒和干辣椒段

• 适量的姜蒜末

• 适量的郫县豆瓣酱

• 适量的豆瓣酱（可选）

• 适量的豆芽、豆皮、藕片等蔬菜

• 适量的香菜和葱花（用于装饰）

调味料：

重庆烧烤店和烤鱼店铺名？

重庆烧烤店：
1. 烤鱼王
2. 美城小炙
3. 软骨烧烤
4. 滋味大烤
5. 烤鱼一号
6. 老麦克烤串
7. 香锅侠
8. 热辣辣烧烤
9. 真情串串香
10. 爱上串串香
重庆烤鱼店：
1. 壹号堡涮烤鱼
2. 鸿源老灶烤鱼
3. 四季和美烤鱼
4. 至尊缘烤鱼
5. 藏心岛烤鱼
6. 熊津湖湘烤鱼
7. 东湖***烤鱼
8. 掌上汇烤鱼
9. 小谢***烤鱼
10. 疯狂烤鱼馆

1. 烤鱼哥
2. 夜市烤串
3. 老宅门烧烤
4. 爆满烤肉
5. 真三国烤鱼
6. 烤鱼狂人
7. 公园烤鱼
8. 真火烤肉
9. 老爹烧烤
10. 九眼桥烤串
11. 肉比天高烤鱼
12. 豆芽小炒烤鱼
13. 大口吃烧烤
14. 巨蟹海鲜烧烤
15. 天天烧烤乐
16. 重庆海鲜烤鱼
17. 大口炙烤
18. 獐子岛烤鱼
19. 重庆一把烤
20. 狼烤鱼

重庆烤鱼做法王刚？

材料

鱼一条（2斤），蒜4瓣（切成蒜茸），洋葱1个，番茄1个（切粒），香菜碎半杯，柠檬片数片，干白葡萄酒1/2杯，水1/2杯（用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好），黑胡椒碎适量，盐适量，柠檬汁少许，橄榄油1汤匙

做法

1.将鱼去掉鳞和内脏后，洗净，擦干，用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身，挤少许柠檬汁去腥

2.烤箱预热至１８０度。准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上

3.烧热油，爆香洋葱丝和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和白酒煮至稠身

4.将汁料到入鱼身上，再铺满柠檬片，煮入水，用锡纸包好。放入已预热的烤箱内，以１８０度烤３５分钟

5.鱼烤好后，去掉锡纸。以***柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒做点缀，

到此，以上就是小编对于重庆烤鱼做法烧烤大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤鱼做法烧烤大全大全的4点解答对大家有用。