云南米口袋饼做法大全,米口袋怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米口袋饼做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南米口袋饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 乡村的味道口袋饼做法？
2. 口袋饼的做法天天奶奶？

乡村的味道口袋饼做法？

高筋面粉581g、速溶酵母粉12g、盐12g、水349g、糖47g、玉米粉适量。

2、面粉筑粉墙，酵母均匀洒在面粉上，盐、糖加入水中溶解。

3、将水慢慢加入面粉中，拌匀成团。

4、面团揉制到表面光滑，分割成每份100G的大小。

5、面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

准备食材:

面粉，酵母，食用油，火腿，生菜，蒜蓉酱。

具体操作步骤如下：

1.面盆内加入400克面粉，加入2克酵母粉，搅拌均匀。

2.加入30度左右的温水和面，边加水边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3.碗内加入30克面粉，2克盐，3克五香粉，锅内加油烧热，将热油倒入碗内，边倒油边搅拌，制成油酥。

4.发酵好的面团揉制排气后，揪成大小均匀的面剂，再分别揉成圆。

5.将面剂擀薄，放入一勺油酥，像包包子一样，将油酥包起来。

6.饼胚收口向下，擀成长椭圆形。

7.平底锅内加油，放入饼胚小火烙制，烙制一面金黄后，烙制另一面。大概4分钟，将两面都烙制金黄后盛出。

第一步：在盆中倒入400克面粉，加入4克酵母粉，一勺盐增加面粉的筋性，用260毫升的温水和面，用温水和面可以使面团更柔软，将它搅拌成黏稠的面糊状的时候加入15克左右的食用油，然后将食用油充分的搅拌均匀，盖上盖子发酵20分钟。

第二步：在案板上撒上多一点的干面粉，将发好的面糊取出来按扁，放上适量的干面粉揉搓均匀，进行排气，揉匀之后将面团搓成长条，然后整理成大小均匀的面剂，将面剂都揉圆，按扁，擀成一个圆形的面皮。

第三步：电饼铛预热，在上面刷上一层食用油，然后再在饼的表面刷上一层食用油锁住饼的水分，大约烙至10秒左右饼的表面起了一层小气泡翻面再烙另一面，一直烙到饼慢慢鼓起再次翻面，最后烙到两面金黄就可以出锅了。每一张饼的里面都是空心的，外酥里软，非常好吃。

口袋饼的做法天天奶奶？

第一步：先和面

做口袋饼要先发面，发面吃起来口感软，易消化。

普通面粉200克，倒入酵母3克，用温水化开白糖10克，倒入面粉中，用手把面粉搅拌成面絮，

搅到没有干面粉为好，然后揉成面团， 盖上锅盖，放在温暖的地方发酵至2到3倍大小。

发面的过程我们做点油酥

做油酥很简单，普通的生面粉里面倒入热油，用小勺子把面粉和热油充分融合就成了油酥。

第二步：做口袋饼

取出发酵好的面团，放在案板上面搓揉光滑，然后把整块面团用擀面杖擀成一个长方形的面饼，这个面饼有点大。

擀好以后修一下边，修成长方形，用擀面杖压着， 切成一块一块的长方块。在面片的中间抹上油酥，油酥不要抹的太靠边，太靠边的话不容易把四周捏合在一起。

然后两头对折起来，用手指或是用叉子把两边和收口处按压起来。

用料 工具： 鏊子

面糊： 面粉 适量 水 适量

配料： 鸡蛋 两个 香肠 一个 油条 两条小的 葱花 适量 香菜 适量 孜然和芝麻

酱料： 蒜蓉辣酱 适量 烧烤酱原味儿 适量    

方法步骤：

准备工具，一个鏊子，我用的是10毫米厚直径35厘米的，新买的鏊子需要用猪皮擦拭养一下锅，具体步骤老人们都知道材料准备好

面粉是家里普通的包子饺子粉就可以，面粉加水，状态以搅拌后，几秒钟消失的纹路就可以

到此，以上就是小编对于云南米口袋饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米口袋饼做法大全的2点解答对大家有用。