重庆糯米饼家常做法大全,重庆糯米饼家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆糯米饼家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆糯米饼家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 江西糯米饼的家常做法？
2. 蒸糯米饼的家常做法？
3. 酸菜糯米饼的做法？
4. 江米饼家常做法怎么做？

江西糯米饼的家常做法？

1、首先准备：糯米粉200克，玉米面100克，鸡蛋1颗，温水200毫升，豆沙馅适量。

2、准备一个大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面半小时。

3、饧好的面团，放在面板上，双手抹一点食用油防粘，揉一揉面团，整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子。

4、把面剂子整理成圆形，用手摁扁，用手转着圈捏成圆饼，舀一勺豆沙馅放在中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，揉圆，按照这个方法全部做好，盖上保鲜膜，再饧发十分钟。

5、电饼铛加热，刷一层食用油，油热后放入饼丕，用手摁扁，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反复多翻几次，饼面鼓起，两面金黄，这个糯米饼就熟了。

蒸糯米饼的家常做法？

食材用料：糯米粉250克 白糖75克相克食物面粉20克 白芝麻适量水适量菜谱做法：

1.糯米粉+白糖+面粉+适量水揉成不沾手的面团。

2.分成一般大小的小剂子揉圆。

3.压扁后黏上白芝麻。

4.热油锅，糯米饼放进锅中小火煎。

5.煎至两面金黄。

6.装盘晾凉后即可享用。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1.糯米粉吸水量可能也会有所差异，所以水量只能自己感觉，只要面团揉的不沾手就可以了。2.煎制时要不时翻动，火也不能太大，火太大糯米饼里面就容易夹生，外面也会焦。

酸菜糯米饼的做法？

用料:

糯米粉 适量

小麦粉 适量

酸菜 一株

豆腐干 少许

肉丝 少许

虾皮 少许

酸菜糯米饼的做法步骤:

步骤 1

肉丝，酸菜，豆干都切丁，热油，下肉丝炒到变色，下酸菜，豆干虾皮，加白糖，料酒，少许生抽调味，酸菜已经有点咸，可以不加盐

第1步、取一个干净无油无水的大碗，先混合糯米粉和中粉

第2步、倒入150克左右的开水，先用筷子搅拌，不那么烫了就戴上手套用手抓捏

第3步、开始可能会有很多干粉，要不断折叠按压，再用拳头按压，慢慢就看不到干粉了。

第4步、我没有特意拌馅，用的家里现成的肉末小笋酸菜，喜欢吃甜的可以包豆沙或者直接白糖，做法都一样的。

第5步、揪一团和乒乓球差不多大小的面团，稍微搓圆，然后用两个手掌按扁，弄成比饺子皮稍微小一点的面皮，将边缘捏薄一点。可能会有点粘手，可在手上抹一点油。其实就和包汤圆一样，可以不用面板，直接用手操作的。

第6步、舀适量酸菜在面皮上。

第7步、然后用左手虎口圈起面皮边缘，慢慢推上去收口，和包汤圆蛋黄酥一样手法，实在不行，就跟包包子一样，这个更简单不需要褶子。

第8步、捏紧收口，然后轻轻搓圆一下。

第9步、就用两个手掌将包好的团子按扁，然后两边粘上适量芝麻。

第10步、不粘锅倒入少量油，稍微烧热一下，放面饼开始煎。火不要太大，介于中火和小火间。

江米饼家常做法怎么做？

1、燕麦米放入料理机的研磨杯中，通电研磨大约2分钟，研磨成粉末。

2、将研磨好的燕麦米粉末和白糖加入到糯米粉中。

3、加入适量水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

4、将面团分成大小均匀的小面团，然后搓圆再一个个按扁，并整理成圆形。

5、锅中倒入油烧至五成热，从锅边缓慢加入燕麦糯米饼生胚。

到此，以上就是小编对于重庆糯米饼家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆糯米饼家常做法大全的4点解答对大家有用。