贵州酸脆萝卜的做法大全,贵州酸辣脆萝卜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸脆萝卜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸脆萝卜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗湘西酸脆萝卜做法？
2. 酸脆萝卜的做法？
3. 余湘食品酸爽小萝卜的做法？

正宗湘西酸脆萝卜做法？

湘西酸脆萝卜是一道口感酸爽、清脆可口的传统菜肴。首先，将新鲜的萝卜去皮后切成薄片或者丝。然后将萝卜片放入盐水中浸泡，使其变软并去除苦味。接着将腌制好的萝卜片晾干并放入干净的密封罐中。在密封罐中加入辣椒、葱姜蒜、醋、糖等调味料，然后轻轻摇晃均匀。最后，将密封罐放置在阴凉通风处发酵数天至一周，待其酸味浓厚后即可食用。这样制作的湘西酸脆萝卜酸甜可口，爽脆开胃，回味无穷。

酸脆萝卜的做法？

萝卜切成1厘米厚的条状，放入平时炒菜两倍的盐和萝卜条拌到一起腌一个小时可以去掉萝卜的辛辣味。

500克清水＋300克米醋＋30克白糖用锅烧开后放凉。

一个小时后倒掉腌萝卜的水，加入切好的蒜头片、小米椒粒拌匀，再加入放凉的醋水密封泡制一天后食用。

🌟制作方法

1，萝卜洗净去皮，切小块，加三勺食盐腌半小时，💦把苦水腌制出来

2，倒掉水，用凉白开清洗2遍，沥干一下水分

3，密封罐（750ml）加5勺白糖，适量凉白开水，5勺白糖搅拌至融化，再加适量白醋混合，放入小米椒，放入萝卜再倒入白醋和凉白开水，没过萝卜。

4，放入冰箱冷藏一夜就可以啦，💖要多少夹多少出来吃，开胃解腻

🌟喜欢吃酸的就加多一点白醋，少点水，我的加了比较多醋，吃起来较酸，根据个人口味调整白糖，醋和水的比例就好。

食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。

2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。

1.准备好食材：白萝卜约600克，小米椒5个，白醋40克，白糖50克，盐10克。糖和白醋的比例，可以根据个人对酸和甜的喜好，来调配。

2.将白萝卜洗净，按自己的喜好，决定切成条或者切成片，如果是切片，不能切太薄，要不然口感不脆。

3.将切好的萝卜，撤上10克的盐，拌均匀，腌上三十分钟。

4.将腌制的盐水倒掉，倒入切好的小米椒，再加入白醋和白糖，搅拌均匀。盖上盖子，放冰箱里冷藏，三小时后，就可以吃，要想口味更好，放到第二天吃最好。期中记得给腌制好的萝卜翻翻身，味道更均匀。

余湘食品酸爽小萝卜的做法？

1/7

萝卜切片

2/7

加入5小勺盐，腌出水分

3/7

小米椒切圈，蒜头切片（不要偷懒用刀拍碎哦）

4/7

大约20分钟后，萝卜里的水分会被腌出来一小部分

5/7

盐腌出的水分倒掉后，加入糖（大约同盐的量一致），二次腌制出水。

小红萝卜

盐

细砂糖

生抽

白米醋

凉开水

小米椒

1、小红萝卜洗净备用。

2、将小红萝卜切成每片0.2cm厚，底部不用切断，这样不仅可以保留小红萝卜的形状，腌的时候还可以更加入味。

3、取8g盐，分几次均匀的撒在萝卜上，静置30分钟。

到此，以上就是小编对于贵州酸脆萝卜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸脆萝卜的做法大全的3点解答对大家有用。