贵州羊肉火锅在家做法大全,贵州羊肉火锅在家做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州羊肉火锅在家做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州羊肉火锅在家做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 水城羊肉火锅做法？
2. 遵义羊肉火锅的做法，遵义羊肉火锅怎么做好吃？
3. 习水红汤羊肉火锅做法？

水城羊肉火锅做法？

 水城羊肉火锅是一道非常有名的火锅菜品，以下是一份简单的做法供参考：

所需材料：

- 羊肉片：适量

- 大白菜：适量

- 豆皮：适量

- 金针菇：适量

- 豆腐：适量

- 粉丝：适量

- 鸡蛋：适量

遵义羊肉火锅的做法，遵义羊肉火锅怎么做好吃？

遵义羊肉火锅的做法

1 准备好调味料。其实正宗的羊肉火锅的调味料是秘方，有一大包之多，咱们居家的这几样就足够了。

2 新鲜羊肉，从中间剁开。

3 放入铁锅之中，大火把水烧开。遵义人的羊肉，从来都是铁锅熬制的，开店的羊肉锅，那是一口巨大的铁锅，所以我还是学着，不要用压力锅了。

4 大火煮开之后，用铲子捞去浮末。

5 放入调味料，改成小火慢炖。

6 大概炖一个小时，汤汁变成浓白色，且用筷子扎羊肉能比较轻松即可。慢炖的途中如果汤汁失去较多，可以加水，不会影响味道。

7 捞出羊肉，留下底汤，看得出鲜美吧。

8 羊肉放在冰箱里，压紧冷冻2个小时，取出来切成薄片，我的压的不够紧，还是切得不怎么薄。

9 汤倒入锅中，火上重新烧热，把羊肉片放入锅中一起小火煮20分钟，直至肥肉变透明打卷，放适量的盐，撒上蒜花和香菜即可食用了。 小贴士 1 遵义羊肉火锅，讲究的就是用铁锅慢炖，压力锅砂锅都是代替不了的。 2 一定是到准备吃的时候再放盐，为什么嘛我也不知道了。 3 遵义羊肉火锅锅底是羊肉，配菜则不太讲究，一般豆腐、萝卜和时蔬即可，而且讲究的是不能提前下菜，一定得先吃掉一部分羊肉之后再下菜。

1.准备好调味料。

习水红汤羊肉火锅做法？

食材用料

大葱20克、姜片15克、蒜片15克、五香粉10克

方法/步骤

1. 准备材料。将（大葱 20克 姜蒜 各15克 五香粉 10克 自制基础锅底 100克：见另外一篇：自制基础火锅底料）放入容器里。

2. 锅里放入80克的菜籽油烧至6成热，泼入葱姜蒜上。

主料：卤羊肉100克、粉丝100克；调料：油泼辣子10克、葱8克、香菜10克、花椒粉2克、陈醋10克、香油5克、花椒油5克；做法步骤：

1、葱末8克，香菜10克切段，卤羊肉100克切片；

2、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软；

3、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝；

4、加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅；

到此，以上就是小编对于贵州羊肉火锅在家做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州羊肉火锅在家做法大全的3点解答对大家有用。