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1. 牛肉水盆的家常做法？
2. 澄城水盆牛肉秘制配方？
3. 水盆牛肉？
4. 水盆牛肉用啥部位的肉？
5. 陕西人吃的葫芦头，羊肉泡，水盆羊肉，你喜欢哪一个？

牛肉水盆的家常做法？

以下是一份牛肉水盆的家常做法，供你参考：

用料：

 

- 牛腱子肉：2-3 斤

- 大葱：1 根

- 生姜：1 块

- 草果：1 个

- 八角：1 个

- 香叶：2-3 片

- 花椒：10 粒左右

澄城水盆牛肉秘制配方？

食材：牛肉1000克，桂皮一小段，八角一个，茴香大约10g，花椒5g左右，草果两个，凉姜一块，丁香三粒，白芷两片，香叶三片，陈皮两片

做法

1.凉水放入牛肉和棒骨

2.火大开火，打去浮沫，多打几次5. 转中火下入香料包

3.下入葱姜，冰糖一点点几粒即可

水盆牛肉？

1. 一斤肥牛牛肉（注意必须是肥牛，也就是牛腩），切块，凉水里放两勺盐，牛肉放进去泡一两个小时，把血水泡出来。

2. 凉水入锅绰水，水开后煮一会，白沫飘起来即可，捞出来用温水淘两三遍，淘至水清即可

3:高压锅凉水放入刚才的牛肉块。吃水盆汤可以多一点。

4. 加四个八角，两块桂皮，一块生姜（用刀拍几下拍开不要切），六七个干辣椒，一个草果，四五片香叶，七八颗花椒，两长段大葱。

5. 加三四勺盐，按高压锅豆类蹄筋煮好即可。

牛肉水泡以后抄水，撇去血沫以后下开水锅内煮两个小时，煮的时候锅内加葱段和姜片，全程中小火，煮好以后捞出晾凉再切片，放入碗内加胡椒粉，花椒粉，葱花，香菜，食用盐，味精，鸡精，用煮牛肉的汤直接冲入碗内，一碗水盆就好了，也可以加粉丝在内

水盆牛肉用啥部位的肉？

水盆牛肉最好用的是里脊部位上的肉，这样做出来的味道才会更加正宗，这种部位上的肉比较鲜嫩爽滑，也更容易熟，吃起来的口感也比较好。同时它里面的营养物质比较丰富，也是牛身上价格比较高的肉质。能够让人食欲大开，在日常生活中，经常会吃到水盆牛肉这道菜。

陕西人吃的葫芦头，羊肉泡，水盆羊肉，你喜欢哪一个？

陕西人面食非常著名，除过面条🍜以外，葫芦头，羊肉泡，水盆也是著名的主食。

葫芦头，主要以猪大肠为主，辅之以豆腐干，木耳，粉丝，鹌鹑蛋等菜，它的汤料很讲究，一般为骨头汤，有的为了增加美味加之鸡🐔进行熬制。葫芦头的馍一般为发面馍，熟的。出锅后放点香菜，蒜苗。味道鲜美。

羊肉泡，也叫牛羊肉煮馍。汤也是熬制的骨头汤，以牛羊肉为主，有粉丝，木耳。出来放点辣子酱。这个馍是死面馍，大概七成熟，需要掰馍的时候尽量小一点。本地人都说绿豆大小为宜。牛羊肉泡馍以民族风味为代表。

水盆，有汉民，***两类。但主要还是以牛羊肉为主，熬制老汤，馍是熟的，直接可吃，可泡。汤料含粉丝，渭南的水盆一般么有粉丝。出锅后香菜，蒜苗。水盆也有大肉的，以牛羊肉为主。

各地习俗不一样，在陕西也有不同地区，口味，用料不同的。这里先给大家介绍基本的吃法，以西安地区为主。

相信本地朋友，外省朋友来陕西，品尝一下我们当地特色，一定会让你觉得不错。

谢谢关注！

谢谢邀请：陕西人以面食为主，除过吃面以外，葫芦头，羊肉泡，水盆羊肉都是喜欢的主食。

葫芦头泡馍以大肠（头）为主要菜品，辅之以骨头汤，还有木耳等辅料。相传自唐代开始，孙思邈为葫芦头的配料之祖。

羊肉泡：其实相传于秦代，秦兵奈苦战，吃的干馍，后改良羊肉泡。现在西安以***小吃为代表。

水盆羊肉，其实是汉民羊肉泡，汤宽为主，汤料以熬制的肉汤，或者牛骨为主。

这几种都是陕西人的美食，甚至传播更远。都是大家喜欢的美食。

到此，以上就是小编对于云南水盆牛肉做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南水盆牛肉做法大全图片的5点解答对大家有用。