云南酸汤生菜做法大全,云南酸汤生菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸汤生菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南酸汤生菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸汤鸭怎么做的？
2. 金酸汤调味酱鱼做法？
3. 酸汤饺子的做法有哪些？

酸汤鸭怎么做的？

主料老鸭一只 老壜酸萝卜一个 辅料泡姜一块 泡椒5-6颗 猪油适量 鸡精适量 盐适量 酸汤鸭的做法步骤1. 老鸭用清水煮开捞出备用，为的是去除鸭血沫和腥味，保证汤的鲜味2. 锅里放油烧热，把切好的泡萝卜片，泡姜片和泡椒放锅里炒到发软加水煮开，放入老鸭小火炖两小时，直到老鸭酥软。3. 开胃酸汤老鸭装碗上桌！

主料: 鸭一只

辅料: 姜适量，花椒适量

配料: 酸萝卜老鸭汤炖料350克，料酒适量

准备，鸭子，萝卜，泡萝卜或者购买老鸭汤酸萝卜料包。姜片，葱节，花椒粒。

1，选用老一点的罗鸭或者麻鸭子。这种鸭子肉不肥，肉瘦不绵。鸭子杀好，剁块后用冷水多冲洗几次，洗的时候可以加一点白酒或者料酒浸泡一下。尽量把血水洗干净。去腥很重要。冷水下锅，放上姜片，葱节。烧开去掉血水。煮几分钟后捞出鸭肉，冷水在一次冲洗，冲掉油泡泡。同时也会让鸭肉更加紧。

2，锅里少一点植物油，烧八成热，放入姜片，葱节，花椒，放入鸭块翻炒，再次倒入料酒。主要是去腥，老鸭子腥味较重。翻炒后加入汤，酸萝卜料包，可以加一点枸杞，大火烧开。小火慢炖。我们四川炖的时候有的会加上辣椒。

3，起锅前在加入萝卜，这样汤汁酸爽不油腻。准备葱花。当酸香味出，鸭肉软入味即可起锅，撒上葱花。一道美味的酸鸭汤就做好了。冬天，酸鸭汤，开胃驱寒。特别是老鸭，在农村，老鸭比较补，是一道好的营养炖汤。

步骤1

老鸭砍成块放锅中，加水淹过鸭块。加入3片生姜片、3节大葱段、1汤匙料酒。

步骤2

用大火加热，直到鸭肉中血水全变为血沫。倒掉血沫水，并用热水将鸭肉冲洗干净。

步骤3

将洗净的鸭块倒入炖锅，加入足够的冷水。(水一次加够，最好不要中途添加)。接着加入酸萝卜、大葱段、泡红椒、花椒、枸杞、1汤匙料酒。大火炖开，转小火，炖两小时左右。放入盐即可。(还可再放点白胡椒。)

1.准备食材，水鸭一只，番茄一个,酸菜两颗，芹菜一根，姜片，胡椒粉，盐，料酒，蒜片。

2.锅中倒入水，水烧开后将鸭肉，姜片，料酒倒入锅中，煮两分钟捞出。

3.锅中放入热油，加入姜片，蒜片。

4.放入西红柿，鸭肉，翻炒一会后加入水，小火炖煮半小时左右。

5.之后放入酸菜，煮10分钟左右后放入芹菜，胡椒粉，盐，之后关火出锅即可。

金酸汤调味酱鱼做法？

主料

巴沙鱼适量

辅料

豆芽适量

生菜（还可以加西红柿）

调料

友加金酸汤鱼调料适量

小米椒适量

1.准备所有需要的食材洗净切好，巴沙鱼片成片。

2.鱼片倒入腌鱼料包拌匀腌制五分钟。

酸汤饺子的做法有哪些？

第一种是茄汁酸汤水饺。这种做法的特点是用番茄制作出浓郁的茄汁，再加入适量的醋和糖来调节口感，使之既有番茄的甜香，又有醋的酸爽。做法也很简单，只需要将番茄切碎后放入锅中炒软，加入适量的盐、糖、水淀粉等调成茄汁，然后将茄汁倒入水饺汤中煮沸即可。最后撒上香菜、葱花等增加香气，就可以享用了。

第二种是番茄酸汤水饺。这种做法的特点是用泡椒和剁椒来增加辣味，使之更有***感和食欲。做法也不复杂，只需要将番茄、泡椒、剁椒、姜、葱等切碎后放入锅中炒香，然后加入高汤、糖、醋等调味料，煮沸后放入水饺即可。

到此，以上就是小编对于云南酸汤生菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸汤生菜做法大全的3点解答对大家有用。