拌云南豆腐丝做法大全,拌云南豆腐丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌云南豆腐丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拌云南豆腐丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南豆腐丝的家常做法？
2. 正宗鲜族干豆腐丝的凉拌方法？
3. 拌五香豆腐丝的做法？

云南豆腐丝的家常做法？

步骤 1

可以买新鲜的豆腐丝或者豆腐皮，我没见豆腐丝卖，所以买的豆腐皮。 豆腐皮切丝，

步骤 2

放油，放花椒在锅里

步骤 3

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油热了放豆腐丝，豆腐丝很容易熟，所以豆腐丝下锅后立马倒入单山蘸水，酱油，芝麻，然后炒，拌均匀了。 出锅！简单吧！ 不用放盐，单山蘸水和酱油本身就咸，重口味的可以放。

备菜:干豆腐丝泡发20分钟,沥干水分大葱切丝,香菜切长段,备用。

2.

加热:冷锅放1勺油热到7成,放入2勺辣豉酱和1袋照烧汁,搅匀烧开。

3.

做酱:转中小火,放入葱丝,再烧30秒,待葱丝变软,即可关火。

4.

搅拌:豆腐丝放在碗里,烧好的酱汁淋在上面,拌匀后撒上香菜,盛盘。

正宗鲜族干豆腐丝的凉拌方法？

用料 ：干豆腐 两张 葱 一段 香菜 3棵 蒜 2瓣 辣椒油 适量 香油 适量 海鲜酱油 一瓶盖 芝麻 适量 白糖 一点点 盐 适量 鸡精 一点点

做法

干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末

干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里

加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻

所需材料：干豆腐3-4张、油盐适量、香油1汤匙、小葱1棵、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、白糖半汤匙、花椒粉1茶匙、生抽2汤匙、

做法步骤：

1.把干豆腐切成细丝。

2.大蒜切末，小葱切葱花，干辣椒用剪刀剪成段，辣椒籽不要。

3.锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮1分钟就可以了，将干豆腐捞出。干豆腐焯水后，更容易入味。

拌五香豆腐丝的做法？

五香豆腐丝，清水冲洗下，切丝。

葱白，切丝。

少许香菜，切段。

清水烧沸，倒入切好的豆腐丝，烫下，关火，倒入切好的葱丝，捞出，沥水，装盘。撒上香菜段，淋上拌汁（生抽、醋、花椒油、香油、辣椒油），拌匀。

主料

五香豆腐丝一块，青椒一个，葱白适量

辅料

生抽适量，香醋适量，香油适量

凉拌五香豆腐丝的做法步骤

1.五香豆腐丝。

2.切成细丝。

3.青椒洗净，葱白适量。

4.青椒切成细丝。

5.葱白切成细丝。

1/8 豆腐皮切丝，如果豆腐皮是厚的就切细丝



2/8 香菜切碎备用



3/8 葱和辣椒切丝备用



4/8 蒜切碎备用



5/8 将豆腐皮和葱、辣椒、香菜、蒜放到一起，加入适量味极鲜、醋、白糖和盐



到此，以上就是小编对于拌云南豆腐丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于拌云南豆腐丝做法大全的3点解答对大家有用。