重庆糖粑粑的做法大全图片,重庆糖油粑粑的做法

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1. 重庆的油炸红苕粑？
2. 重庆洋芋丝粑做法？
3. 重庆米粑的正宗做法？
4. 重庆烤米粑的做法？

重庆的油炸红苕粑？

配方极其简单，只有面粉和红薯，因为红薯自然带甜，根本不需要再加糖，但如果特别喜欢甜的也可以适当添加白糖。

1、红薯切小丁，加面粉和水搅拌均匀。

2、面粉不需要太多，水也不能多放，放合适拌匀成面糊能薄薄附在红薯丁上即可，感觉面粉少了可以再加。

3、起油锅，五成热时就可以炸了，把红薯糊均匀摊在工具上，放入热油中，中小火炸制。

4、炸透后翻转就可脱入油中，接着再来一个。

5、炸至金黄带点焦就可以沥油出锅了。

6、香喷喷的油炸红苕粑就可以享用了！

重庆的油炸红薯粑是一道特色美食，软糯香甜，做法还特别简单，在家轻松做

1.红薯选红皮红心的最好，洗净削皮切薄片上锅蒸过15分钟左右，最好用筷子试下，呵呵！蒸熟倒成泥，加少许白糖，这个按自己喜欢甜度添加。

2.少许多次的添加糯米粉，将红薯泥和糯米粉揉成面团，像搓汤圆那样搓成圆球，压扁备用。

3.锅里烧宽油，五成热左右下锅炸，炸的过程中一定要长翻面，炸泡浮出油面两面金黄就可以出锅了。

是不是很简单，哈哈，出锅后还可以撒点椰蓉，更好吃。希望你还喜欢。

油炸红苕粑？我的印象中，小时候街边摊就有这种小吃。红苕去皮，切成一厘米见方的丁。用面粉加水混合成糊，放盐、味精，讲究的加鸡蛋拌匀。

红苕丁放入面粉糊，用勺子盛入一个圆形钢丝网中，放入约八成热的菜油中炸定形，炸熟，炸成金***。外酥里软，颊齿留香！简直就是人间美味！

重庆洋芋丝粑做法？

洋芋粑粑制作方法：配料：土豆，葱花，糯米粉，盐，鸡精，油第一步，准备材料，葱切成花一旁备用，将煮熟的土豆用勺压成泥，糯米粉准备第二步，土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉第三步，平锅里放少许油，将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙，需用小火，否则很容易焦

重庆米粑的正宗做法？

1. 准备好大米。

2. 大米淘洗干净，用水浸泡。

3. 泡透的大米用料理机打磨成浆。

4. 在米浆中加入面粉，搅拌均匀成糊状。

5. 加入酵母，搅拌均匀成糊状。

6. 加入白糖，搅拌均匀成糊状。

7. 盖上保鲜膜发酵。

8. 20分钟发酵好了。

9. 不粘锅倒入油。

10. 油热，用勺取出糊米浆，倒在平底锅里，使之成圆形，煎。煎至上面松软，下皮金黄，即可出锅。通常是两块合在一起。

我的这叫鸭儿粑。米打成浆，如温度稍高，让其自然发酵，可不能发过了。那是会酸的。用蒸笼铺上蒸格布，将发好的米浆铺好，蒸至上大气，就熟了。用刀划成一块一块的卖。

也可用篦条做成小圈，将米浆舀在里面蒸，热了就是白生生一个一个的。

这东西好吃又不费牙，深受小孩子和老人，病人的欢迎！

重庆烤米粑的做法？

材料玉米粉250g，泡打粉2克，红豆沙100克，白糖50克，芝麻适量做法：

1、将玉米粉和泡打粉过筛，白糖放入热水中溶化，然后倒入粉中，揉成团状2、将揉好的玉米粉分成大小相同的份，然后一个个用手搓成汤圆状，在芝麻里滚一圈，使外面包着一层芝麻即可3、先捏成饼状，加入红豆沙之后收口搓圆，滚上白芝麻4、锅内下油烧热，用小锅子好一点，油会深一些，然后将做好的麻团油炸粑粑放进去开炸，大火炸至浅***即可关火，可以用油的余温再泡一下，然后捞出的时候就会变成金***即可。

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