贵州炒粉饭做法大全图,贵州炒粉饭做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒粉饭做法大全图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炒粉饭做法大全图的解答，让我们一起看看吧。

1. 素菜炒饭花样做法？
2. 炒米粉的配料有哪几种？
3. 贵州糕粑怎么做好吃？

素菜炒饭花样做法？

食材清单：

鸡蛋 1个 小白菜 4棵

洋葱 1/4个 豆腐干 2块

剩饭 一碗 蚝油 2汤匙

盐 少量

烹饪步骤：

1、洋葱、豆腐干、小白菜切碎

2、鸡蛋打散，把剩饭倒进去搅拌均匀，让蛋液包裹着每一粒米粉

3、热油锅，放进洋葱爆炒，炒出香味后，加入豆腐干爆炒2分钟，加入小***炒1分钟，加1汤匙的水，盖上锅盖小火煮2分钟，放盐调味（不要太咸），盛起待用

4、重新热油锅，倒进裹上蛋液的饭，中火快速炒，因为包裹了蛋液，一定要快手炒才可以把米饭炒散，然后加入炒好的洋葱、豆腐干、小***一起翻炒，加入蚝油炒匀，可以装碟啦

炒米粉的配料有哪几种？

调料：耗油适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；盐适量；十三香适量；辣椒粉适量

炒米粉用的配菜主要是肉、蛋、绿叶菜，可以单一的用来炒，也可以两种或三种来搭配。蔬菜的选择最好选择水分少的，要不然炒的米粉要成一坨一坨的了。

加入米粉之后，在翻动的时候，可以用多套家伙事，不然的话会容易糊。炒米粉要想炒的好，米粉根根分明，油就要多放点，并且不能任何的水分。油脂含量高，不适宜天天吃，但是可以偶尔吃一次。

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

主料：芹菜一颗、鸡肉一块、干米粉400克

辅料：植物油、甜面酱、豆瓣酱、生抽、大葱、姜、花椒粉、鸡精、香醋、五香粉、辣皮子

做法：

1、把干米粉洗洗，凉水下煮开以后，再继续煮10分钟左右，捞起来看看，没有硬芯即可捞起来，过凉水，这样米饭比较劲道，而且还要再次下锅炒，不可煮的太软了。

2、芹菜去掉叶子洗净切丁丁，不要太小了，大葱、姜切末，鸡肉切片，（新疆辣皮子切成末，可选）

炒米粉的做法不同，调料配方也不同。常见的炒米粉配方有：米粉、瘦肉、鸡蛋、包菜、辣椒，食用油、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水等。较为丰富的炒米粉配方为：细米粉、卷心菜、胡萝卜、香菇、虾米、猪肉、水、酱油、胡椒粉、香油、蒜末、辣椒等。

炒米粉是经典的传统小吃，属于闽南菜。以米粉为主料，添加卷心菜等蔬菜炒制而成。

经典的炒米粉是添加鸡蛋和时令配菜，配菜大多是一年四季都有的豆芽、夏季时蔬空心菜，以及春、秋、冬季均有的生菜等。

贵州糕粑怎么做好吃？

观察路面干没有干。基本晾干就行，蒸熟糯米饭，注意不要政治直接手，炒糯米饭是中国粤菜中的一种炒饭，是中国粤菜等最常见的食材。准备半斤米用粉碎机粉碎诞生系列调[_a***_]。带糯米蒸熟后，将放进一个干净结实的口袋。用用干净的粗大棍子常用的说法就是打糍粑。

用大米经淘洗、浸泡、滤水，用石磨子磨成粉，用箩筛去掉粗颗粒，将细米粉洒入少许冷水拌匀，成湿润、松散的米糕，用厚2厘米、直径7厘米的木质腰鼓形小蒸甑放入专制的烧有沸水的铝锅中，直置于壶口蒸2-3分钟熟后即制成糕粑

到此，以上就是小编对于贵州炒粉饭做法大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒粉饭做法大全图的3点解答对大家有用。