云南松茸菌做法大全,云南松茸菌怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南松茸菌做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南松茸菌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 松茸菌家常做法？
2. 松茸菌怎样做才好吃啊？
3. 新鲜松茸菌怎么做才好吃？

松茸菌家常做法？

焖松茸菌

干松茸100克,猪板油25克,盐5克,白砂糖5克,米酒125克,鸡精2克,白汤800克

1.将松茸菌用水清洗侵泡，再用水清洗干净，挤干水份，切割成2公分上下的段，盛好

2.盛松茸菌的碗在加白汤，米酒，鸡精，盐,糖.用保鲜袋封严碗扣，上笼用火灾蒸40分钟上下,取下,开启浇上猪板油就可以服用。

主料： 高汤适量，昆布50g，柴鱼刨花10g，松茸1-2朵

辅料： 活鲜贝3-4只，虾1-2只，银杏果5颗，三叶芹3片，青柠檬1个

步骤：

 1. 准备高汤，昆布用3杯水泡1个小时，煮开，投入柴鱼刨花煮2分钟。关火，过滤出高汤汁。

2. 松茸表面用湿纸巾仔细擦干净然后纵剖成3-5mm厚的薄片。

松茸菌怎样做才好吃啊？

要让松茸菌变得美味，最好的方法是烧烤后淋上橄榄油，加入少许盐和黑胡椒，让其充分融合。这样，松茸菌的鲜味和香气就能完美地发挥出来。当然，如果你喜欢更简单的食物，炒松茸菌也是一个不错的选择。在锅里加入适量的油，稍微加热，然后加入切好的松茸菌，用适量的盐和胡椒调味，炒至金***即可。无论是烧烤还是炒，松茸菌都可以吃出它的美味，但选择如何烹饪，取决于你更喜欢什么口味。

为了使松茸菌更好吃，首先要选择新鲜的松茸菌，其次要正确地烹饪。可以将其洗净后切成薄片或者小块，煮熟后加入调味料，比如酱油、盐和胡椒粉等，或者与其他食材一起制作成烩菜、炖汤或者烤肉等。

避免长时间煮熟，***用较轻的烹调方式，使其保持自然鲜美的味道和丰富的营养价值。同时注意烹调时间不宜过长，以免影响口感。

1、烤松茸：将松茸对半切开，上面铺一小块酥油，然后在铁板上火烤，几分钟后酥油会完全浸到松茸里面，翻面再烤两分钟即可食用 1。

2、炖汤：将松茸洗净切片放入锅中，加入鸡肉或排骨等食材一起炖煮即可。

3、炒菜：将松茸切成薄片或小块，与其他蔬菜一起炒制即可。

4、煲粥：将松茸切成小块与大米一起熬煮成粥即可。

做法：

1. 新鲜的松茸蘑菇削去根部清洗干净泥沙。切记松茸蘑菇一定要单朵并且根部朝下清洗，防止泥沙进入菌盖中影响食用

2. 清洗干净的松茸蘑菇从柄部横刀切开，再竖刀切成厚薄均匀的蘑菇片

3. 胡萝卜清洗干净削去外皮，取半根切成厚薄均匀的胡萝卜片

4. 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用

5. 锅中加水煮沸放入胡萝卜片焯水10秒

6. 捞出立即过凉水沥干水分备用

7. 热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香

8. 倒入松茸蘑菇片和胡萝卜片翻炒均匀

9. 加入适量的蚝油

新鲜松茸菌怎么做才好吃？

主料:松茸

300克

辅料:

盐

2茶匙

酥油

一汤匙

— 烹饪步骤 —

1· 将松茸分类，用来做油松茸的可以用开的很大朵不适合熬汤的松茸做。处理松茸做好用竹刀或是陶瓷刀轻轻的挂掉表皮的泥土和脏东西。不要一边冲洗一边洗松茸，会破坏其中的松茸醇。处理好的松茸用清水冲洗一下就好了，在切成薄片。菌柄直接用手撕成细丝。

2· 锅中放入菜油，烧热油后将松茸放进去

2、把买回来的新鲜的松茸菌浸泡半个小时，一个个的清洗干净后，沥干水分备用，松茸菌比较难洗，所以洗的时候一定要仔细了。

3、准备一些稍微肥一点的猪肉，切成片，蒜苗、生姜、大蒜和小米椒都洗干净后切成小段。

4、锅中倒入适量的植物油，少烧热后，把蒜姜放入锅中爆香。

5、把猪肉放入锅中翻炒，炒至猪肉微微焦黄发出浓浓的肉香味。

6、猪肉的油都熬至出来后，用来炒菜最美味，把小米椒放入锅中翻炒。

到此，以上就是小编对于云南松茸菌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南松茸菌做法大全的3点解答对大家有用。