黄豆糍粑重庆做法大全窍门,黄豆糍粑重庆做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆糍粑重庆做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄豆糍粑重庆做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 糍粑的各种吃法？
2. 糯米糍粑花样做法？
3. 在超市买了糍粑不知道怎么做？
4. 怀化艾叶糍粑正宗做法？

糍粑的各种吃法？

糍粑可以做成烤糍粑、糖糍粑、糍粑汤、蒸糍粑、糍粑丸子、水糍粑、辣味糍粑等来吃。便捷又美味。

拓展资料：

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。

糍粑是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

糯米糍粑花样做法？

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干

4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微***黄

在超市买了糍粑不知道怎么做？

准备材料：糍粑5块、黄豆面50g、白沙糖50g、鸡蛋3个 ；制作步骤：；

1、糍粑，5块；

2、将糍粑切小条，备用；

3、黄豆面加白砂糖，搅拌均匀备用；

4、鸡蛋，搅拌均匀备用；

怀化艾叶糍粑正宗做法？

用料 ：

糯米粉200克、艾叶一斤、白糖50克、黑芝麻50克、黄豆粉50克、芝麻油10克、碱3克

艾草青团（艾叶糍粑）的做法 ：

1、水烧开放入艾草，加少量碱（或者小苏打）是为了保持艾草的绿。

2、用手一捏就烂，说明煮好了，沥干水。

把艾叶洗净水开放锅里煮熟一点，稍微掐一下烂了就可以了，放的碱，这样颜色不好发黄，然后剁碎，也可以用破壁机打碎，然后放入糯米饭粉里面使劲揉，肉至均匀即可，然后捏成一个窝窝，里面包自己喜欢的馅料，比如炒熟芝麻花生，有的人也包腊肉馅。完了上锅蒸熟即可

原料：糯米粉、艾草、芭蕉叶、花生、黑芝麻、白糖、椰子容、花生油。

做法步骤：



第1步、1.将新鮮的艾草叶去梗(要是叶片)，清洗，放进已煮沸了水的锅中煮15分鐘上下(煮软一些能够剁得更碎)，捞出，用冷水清洗几回，让它泡24小时，把艾草叶的苦口水除掉。



到此，以上就是小编对于黄豆糍粑重庆做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆糍粑重庆做法大全窍门的4点解答对大家有用。