重庆汤圆馅做法大全图片,重庆汤圆馅做法大全图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆汤圆馅做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆汤圆馅做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆汤圆包法？
2. 重庆咔咔汤圆做法？
3. 山城汤圆是哪里生产的？

重庆汤圆包法？

第1步.包汤圆的做法步骤 第1步糯米粉加温水和成团，扯一下块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到光滑，有粘性，面团能拉长就可以了

第2步.包汤圆的做法步骤 第2步面团分成18g/份揉圆，用保鲜膜盖上保湿

第3步.包汤圆的做法步骤 第3步芝麻馅分成12g/份揉圆备用

第4步.包汤圆的做法步骤 第4步取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄

第5步.包汤圆的做法步骤 第5步面皮放在虎口上，放上馅

第6步.包汤圆的做法步骤 第6步用拇指和食指慢慢收紧

比较有代表性的有三种：

水汤圆：水汤圆是重庆地区最常见的一种汤圆包法，其特点是皮薄馅多。水汤圆由糯米粉和豆沙馅、芝麻馅、花生馅等馅料组成。在制作过程中，将糯米粉和水混合成面团，然后擀成薄片，包入馅料，最后蒸熟即可。

干汤圆：干汤圆是一种传统的重庆汤圆，其特点是馅料比较干，口感略带咸味。制作干汤圆时，将糯米粉和水混合成面团，然后擀成薄片，包入馅料，最后晾干即可。

糖水汤圆：糖水汤圆是一种甜汤圆，其特点是皮薄馅甜。制作糖水汤圆时，将糯米粉和水混合成面团，然后擀成薄片，包入馅料，最后煮至熟透即可。
在重庆地区，不同家庭和店铺的汤圆包法可能会有所不同，但都蕴含着浓郁的重庆口味。

重庆小汤圆的做法：1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用2. 将黑芝麻洗净后炒香3. 鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅4. 将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即可

汤圆包法的用料：糯米粉150g。

1.面板多放糯米粉生面，将面团揉匀，搓条，用保鲜膜盖着，揪剂子，随揪随包。

2.剂子揉圆，食指按一个窝，撒些生糯米面，左手拖托住转，右手拇指捏薄边，扩大窝窝，如碗状，将两个拇指伸入碗中，将碗进一步捏深，注意碗底捏薄捏圆。

3.将馅挤入，左手转动，右手虎口逐渐收起碗口，之后搓圆。就成了汤圆了。

重庆咔咔汤圆做法？

1、 猪肉切片，剁碎，与姜末一起放盐、酱油、生粉、少许花生油拌匀，腌制；

2、 先取少量的糯米粉与少量水和成团，放入沸水里煮熟后，捞起放凉，成为糯米汤种；

3、 糯米汤种与剩余的糯米粉混合，再加入水和成面团，静置30分钟；

4、 取适量的面团，将粉团放入手中，小心的捏成酒盅状汤圆皮；

5、 包入适量的肉馅，搓圆，放入沸水里煮至汤圆浮起，再加少许冷水，再次煮至浮起；

山城汤圆是哪里生产的？

【主要产地】重庆,南岸区

　　山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

【制作方法】

　　1、先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3-7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。

　　2、选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。

到此，以上就是小编对于重庆汤圆馅做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆汤圆馅做法大全图片的3点解答对大家有用。