云南笋子美食做法大全大全,云南笋子图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南笋子美食做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南笋子美食做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南笋尖怎么吃？
2. 云南金竹笋好吃吗？
3. 做竹笋的方法和步骤？
4. 云南景洪竹笋有多少个品种？

云南笋尖怎么吃？

香辣小笋尖做法：

１、笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度。

２、热锅下油，倒入笋尖煸炒３分钟左右，嫩头有些微焦黄。然后放几颗辣椒。

３、加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是为了上色，生抽上味，不够咸最后可以放盐的。

４、倒入适量清水，刚好和笋平就行，大火开转小伙焖至水收的差不多就可以出锅了。

竹笋的营养价值１、竹笋具有一定的营养价值，含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素Ｂ，维生素Ｃ等营养成分。

２、含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、

做一盘凉拌啦，剥皮切成细丝之后，直接加辣椒、大蒜、酱油、白糖、柠檬等来凉拌，吃起来就很美味了，清脆酸爽，也很开胃。除此之外，甜笋也可以跟一般竹笋一样，用来烧肉、炖汤或者清炒，都是很不错的

云南金竹笋好吃吗？

云南金竹笋的口感和味道因个人口味而异。

 

一般来说，金竹笋质地鲜嫩，口感脆爽，具有独特的清香。对于喜欢竹笋的人来说，金竹笋通常被认为是美味的食材。

它可以用于多种烹饪方式，如炒、炖、煮、凉拌等，能为菜肴增添独特的风味。

做竹笋的方法和步骤？

原料：猪里脊肉250克、竹笋150克。辅料：木耳50克、鸡蛋清1个。调料：葱段少许、干辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油(香油)5克、盐2克、绍酒10克、味精1克、湿玉米粉（用水调制）5克、酱油15克、水淀粉5克、植物油500克。做法：1、将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。

主料3人份

猪里脊肉250克

竹笋150克

辅料

黑木耳50克 鸡蛋清1个 葱少许 干辣椒5克 蒜1瓣 姜10克 香油5克 食盐2克 黄酒10克 味精1克 玉米面5克 酱油15克 水淀粉5克 植物油500克 水30克

步骤1

材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可

云南景洪竹笋有多少个品种？

还是有好几种的，最有代表性的就是甜竹笋，还有小苦竹笋，一般的黄竹笋，现在傣族的烧烤店卖的最多的就是小苦竹笋，大多数都喜欢吃 有一点苦苦的 味道，然后配点傣味辣米，好多本地人 都爱这个 口味，常见的家里面爱用甜竹笋煮鸡，或者甜竹笋煮瓜尖也是很好吃的 。

到此，以上就是小编对于云南笋子美食做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南笋子美食做法大全大全的4点解答对大家有用。