云南德宏炒粑粑做法大全,德宏粑粑图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南德宏炒粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南德宏炒粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒巴拉的做法？
2. 菜糍粑的家常做法？
3. 红油糍粑的做法？

炒巴拉的做法？

炒巴拉（炒洋芋粑粑）的做法如下：

1. 土豆去皮。挑选内蒙古黄心土豆，口感软面的那种。

2. 土豆切成5mm左右的粗条。为了增加色彩，可以配半根胡萝卜。

3. 土豆条撒一点盐拌匀，筛入干面粉。

4. 晃动盆子，让每一根土豆条都裹上面粉。

5. 蒸锅垫上湿笼布，倒入土豆条。

6. 水开后蒸五分钟左右。各产地的土豆不同，蒸的时间可自己把握，注意不要蒸时间过长，以刚蒸透为宜。

7. 准备调料：锅中烧油，比平常炒菜多一点，油少容易粘锅。锅中下入除了孜然以外的调料。

8. 调料炒出香味，下入土豆条。

食材清单

牛肉 2斤 、 油 适量 、 辣酱 适量 、 蒜 适量 、 散装香辣酱 适量 、 盐 适量 、 姜片 适量 、 香菜 适量 、 圆葱 适量

烹饪步骤

1/11

准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。

2/11

把牛肉切薄片。

把肉在开水中焯一下，变色即可。

4/11

把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。

菜糍粑的家常做法？

食材:糯米粉5斤（我家的锅大）、芥菜5斤、白萝卜5斤、芹菜3斤、葱1斤、香菜半斤、瘦猪肉1斤、腐竹1斤、香菇2两

辅料:盐、油、酱油、五香粉

做法:

第一步:炒馅

1、先将各种菜洗净。

2、白萝卜刨丝，放盆里加两勺盐搅拌均匀腌制20分钟。

3、芥菜放开水里烫软，过冷水撕成小条拧干水，然后切碎。

4、用布袋将芥菜水份压干直到没水出来，再把白萝卜丝也压干水份，压干水主要原因是这两种菜水份比较多，做陷在煮的时候糍粑容易开裂。

5、将猪肉放入各种调料炒熟、爆香；将腐竹放各种调料炒熟、爆香。

6、将芹菜、香菜放入各种调料炒熟，在另外把白萝丝卜也放各种调料炒熟。

材料：
糯米粉500克、热水适量、油适量、酱油适量、芝麻适量、葱姜适量
步骤：
1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2.将面团搓成长条状，切成小段，用手掌压扁成薄片。
3.在平底锅中加入适量油，烧热后将薄片状的面团放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。
4.将煎炸好的菜糍粑捞出，沥干油份，放入碗中。
5.在碗中加入适量酱油，撒上芝麻和葱姜末，拌匀即可。
6.将拌好的菜糍粑放入蒸锅中蒸10分钟，即可食用。
温馨提示：菜糍粑可以根据个人口味加入豆腐、肉丁等食材，口感更加丰富。

您好，菜糍粑是一道广东传统小吃，制作方法简单，口感独特，下面是家常做法：

材料：

糯米粉300克、菜心100克、虾皮30克、葱花适量、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量

步骤：

1.将菜心洗净切成小块，用开水焯烫2分钟，捞出沥干备用。

2.将虾皮用清水泡软，切成小碎末。

3.将糯米粉放入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸5分钟。

4.将蒸好的糯米粉捣成细末。

5.将虾皮碎末、葱花、盐、生抽、香油放入碗中搅匀。

6.将菜心块和虾皮碎末混合物加入糯米粉末中，搅拌均匀。

红油糍粑的做法？

主料：干辣椒25克，植物油700克，白芝麻20克

辅料：桂皮2段，八角1颗，草果1粒，砂仁3粒，香叶15片，大葱5段，姜4片

做法：

1.准备原料。草果和砂仁用刀拍裂，方便释放香味；干辣椒去把儿，剪成段。

2.炒辣椒：炒锅烧热，倒入少许食用油润一下锅，然后倒出，留下所谓的“扒锅油”，下入干辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放凉备用。

注意：热力可以激发辣椒的香气，所以这一步骤是绝对不能省略的，大多数菜谱上都是用生辣椒面直接炸油，这样炸出的红油香...

到此，以上就是小编对于云南德宏炒粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南德宏炒粑粑做法大全的3点解答对大家有用。