云南泡小米的做法大全,云南泡小米辣的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南泡小米的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南泡小米的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡小米辣椒的正宗做法？
2. 泡白色小米椒的做法？
3. 盐水泡小米辣椒的方法？
4. 酒泡小米一般要泡多长时间？

泡小米辣椒的正宗做法？

用料

小米椒半斤，大蒜数瓣，海盐15克，冰糖30克，米醋200ml，二锅头30ml，凉开水200ml

步骤 1，小米辣去梗清洗干净，大蒜去皮清洗干，凉干水份

步骤 2，米醋，冰糖，海盐，凉开水全掉一个盘里等冰糖化成水

步骤 3，玻璃瓶清洗干净用开水烫下凉干水，把小米椒放入玻璃瓶，倒入配好的甜酸水，最后加合30ml二锅头密封

用料：小米椒5斤、米醋2樽、白醋1樽、冰糖12粒（大）、黑糖（或片糖）50克。

步骤：

1、小米椒用水放盐泡1小时洗好，风干水份。

2、一层小米椒一层冰糖放好。

3、用这种米醋。

1、材料：小米辣1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。

2、第一步使用清水将小米辣清洗干净，晒干水分，扎些小洞。

3、扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。

4、往盆中放入放入准备好的盐，拌匀。

5、拌匀之后倒进米酒，再次拌匀，放旁边一小时。

1、用剪刀剪去辣椒蒂，然后把小米椒放在水里，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。

2、20分钟后把小米椒捞出来清洗干净。

3、沥干水分备用。

4、用牙签给每个小米椒穿孔。

5、泡菜坛子倒入适量的凉开水，然后放小米椒、盐、白酒。

6、盖好盖子，坛沿加入凉开水，腌制20天。

7、20天后泡椒就做好了。

泡白色小米椒的做法？

用料：小米椒5斤、米醋2樽、白醋1樽、冰糖12粒（大）、黑糖（或片糖）50克。

步骤：

1、小米椒用水放盐泡1小时洗好，风干水份。

2、一层小米椒一层冰糖放好。

3、用这种米醋。

盐水泡小米辣椒的方法？

01

先选择好小米椒，把小米椒清洗干净，去掉辣椒把，清洗后放在框里阴干，不能有水在辣椒上面。

02

准备一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗干净，在阳光下晒干，瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉

备用的食材有：小米辣500克，白酒50毫升，食盐、醋、大蒜、白糖、生姜、水；（大家还可以选择二荆条辣椒和***头辣椒或者其他辣椒进行腌制）。制作过程，首先将准备好的小米辣清洗干净，无需去蒂，记住洗干净后要晾干一会，等辣椒上面的水分蒸发完再进行下一步；

第二步：准备好“泡椒坛”，如果没有坛子，也可以选择其他的容器代替；但要求容器口大且能够密封严密，不能透气，这个主要是要保证泡椒能够在缺氧的情况下进行加速发酵，产生大量乳酸。

准备好后，记住清洗干净，同样保证无水分无油渍的状态。

第三步，把提前备好的大蒜、生姜进行切片；

第四步：起锅烧水，水开后，进行晾凉，然后将小米辣放入坛子，加入晾好的凉白开（之所以用凉白开，是因为生水会有细菌，会影响泡椒的存放）；

酒泡小米一般要泡多长时间？

泡酒米用的丁香酒一般是丁香泡在曲酒里一个星期以上就很好用了。

到此，以上就是小编对于云南泡小米的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南泡小米的做法大全的4点解答对大家有用。