重庆鲫鱼清蒸做法大全大全,重庆鲫鱼的做法

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1. 巴西鲫鱼清蒸做法？
2. 鲫鱼清蒸的做法？
3. 清蒸鲫鱼是怎么做的？

巴西鲫鱼清蒸做法？

步骤：1，葱白切丝，葱绿切丝，姜切姜丝。

2，鲫鱼洗净，用刀在鱼身两面各划三刀，放入盐料酒抹匀，把葱丝姜丝放入鱼肚中，腌10分钟

3，锅中加入适量的水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟。

4，蒸熟后捞出，倒出到多余汤汁，淋上蒸鱼鼓油，然后把姜丝葱丝放在鱼肉上，锅中放入适量油，烧至油温7成热，然后你在鱼身上即可。

鲫鱼清蒸的做法？

1、取鲫鱼40条，从背部剖开治净。

2、加入盐400克、干花椒50克、干辣椒50克和适量五香粉拌匀。

3、封保鲜膜入保鲜冰箱腌制2天，取出，将鱼翻面，继续腌制2天。

4、把腌制好的鱼挂在阴凉通风处风干至七成。

5、将风干好的鲫鱼分别装入保鲜袋，封紧口，入保鲜冰箱保存。

一、将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹；

二、肥膘肉、火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二；

三、鲫鱼放入开水中氽烫后捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制；

四、 另取一口锅放入油，烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上；

五、冬笋片、香菇氽汤后与火腿一同摆在鱼身上，葱段、姜片摆在最上面，加入盐、料酒、味精和汤，放入蒸锅中蒸15分钟取出。

清蒸鲫鱼是怎么做的？

1. 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后用刀在鱼背两侧切一字刀，以便更好地入味。

2. 准备适量的葱姜蒜，切成丝、末备用。

3. 在鱼肚里塞入葱姜蒜，外部涂抹适量的盐和料酒，腌制10分钟，以去腥味。

4. 把腌制好的鲫鱼放入蒸碗中，加入2片姜，蒸锅加水烧开后放入蒸碗，大火蒸8-15分钟。

5. 蒸好后取出鲫鱼，倒掉蒸出的水分。在鱼表面撒上葱姜丝、红椒丝、葱段和香菜末，加入适量的蒸鱼豉油或酱油。

6. 另起锅热油，放入植物油和猪油，加热至冒烟。

7. 趁热将油淋在鲫鱼身上，即可享受美味的清蒸鲫鱼。

清蒸鲫鱼的做法简单，味道鲜美，是一道家常美食。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加其他调料和配菜，使味道更加丰富。

到此，以上就是小编对于重庆鲫鱼清蒸做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鲫鱼清蒸做法大全大全的3点解答对大家有用。