云南辣豆腐的做法大全,云南辣豆腐的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南辣豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南辣豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南火豆腐的做法？
2. 云南倘塘镇姜黄豆腐的做法？
3. 云南烧豆腐怎么做？
4. 贵阳惠姐糟辣豆腐的家常做法？

云南火豆腐的做法？

以下是云南火豆腐的做法：

材料：- 嫩豆腐 300克- 干辣椒 适量

- 蒜瓣 适量- 姜 适量- 青蒜 适量- 酱油 适量- 鸡精 适量- 盐 适量- 食用油 适量

步骤：1. 将嫩豆腐切成1-2厘米见方的小块备用。

2. 干辣椒切碎，蒜瓣和姜切末，青蒜切段备用。

3. 热锅凉油，将切碎的干辣椒倒入炒锅，小火翻炒出香味。

4. 倒入蒜末和姜末，炒至出香味。

5. 加入适量酱油，再炒匀。

6. 倒入一些水，煮沸后加入豆腐块，煮至豆腐变软熟透。

你说的是烧豆腐吧！

第一步，先买一包石屏豆腐回来

第二步，煎锅放入油，煎至蓬松两面金黄，或者擦干净电烤炉，直接放豆腐上去烤，烤成圆鼓鼓的就熟了

第三步，完成，配合蘸水跟辣酱

云南倘塘镇姜黄豆腐的做法？

1、准备韭菜叶切碎，干辣椒，大蒜，姜末，把豆腐切成薄片，先下油，烧好以后，放入干辣椒，大蒜，姜末先炒香，接着放入豆腐炒，入味后放入切好的细韭菜，伴着炒熟即可2、把豆腐整块或每块切成四小块，放入烧好的香油炸黄，最后配上单山蘸水，美味 啊~

云南烧豆腐怎么做？

买回来的豆腐晾干水分，找个篓子晾一个小时就好了。晾干的豆腐放进一个相对封闭的容器里发酵。这个过程需要至少2天。放久了豆腐会太绵，筷子夹不起来，时间没放够味道会酸。期间记住要将豆腐翻面，别粘在一起了，我一般放篮子里簸几下。

发酵好了的豆腐表面会泛***。

煎豆腐：小火慢煎，一定不停的翻面，直到两面金黄。

这个步骤千万不要心急，大概20分钟后，豆腐就会外酥里嫩，呈金***，就表示炸好了。做好的建水烧豆腐可以蘸调料啦，调料有干料和潮料两种，干料为辣椒面，潮料为腐乳汁。豆腐浸泡入潮料，小孔中吸满腐乳汁，一嚼之下，汁液四溅，唇齿留香。

贵阳惠姐糟辣豆腐的家常做法？

1豆腐选择老豆腐，切成小方块。

2起锅热油，最好选择菜籽油，煎豆腐，

3另起锅起锅烧油，放入葱姜爆香，加入糟辣椒炒香

4放入豆腐，加入适量清水，然后加入食盐，鸡精生抽，起锅前加入蒜苗就完成了

到此，以上就是小编对于云南辣豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣豆腐的做法大全的4点解答对大家有用。