贵州坛子酸辣椒做法大全,贵州坛子酸辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州坛子酸辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州坛子酸辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州酸海椒的正宗做法？
2. 广西全州的酸辣椒做法？
3. 广西家乡酸辣椒的做法？
4. 农村坛子酸萝卜的正宗做法？

贵州酸海椒的正宗做法？

用料

红辣椒  1000克

盐   200克（大概是辣椒加蒜用量的15%-20%左右)

白酒  30克

蒜瓣  100克（可以增减）

步骤1

红辣椒洗干净晾干水分，去蒂

步骤2

准备蒜瓣100克以上

选择新鲜的红辣椒，不能有一丁点的坏的地方，不然做出来的酸海椒会容易变坏，发霉。

挑选之后，洗干净，放点姜块和大蒜。特别是姜块，必须多方便。可以让酸海椒发酵的特别好，而且保存的时间比较长。味道更好。把他们装在密封的瓶子里面，密封盖好发酵一个月就可以了。

原料

红辣椒 (1千克)

大蒜瓣 (200克)

食用盐 适量

颗粒冰糖 100克

容器（能密封的） 1个

做法:

1. 容器洗干净，用开水烫过，不要沾油和生水。

辣椒先把柄摘掉（摘掉辣椒柄的时候不要让辣椒有孔，最好用剪刀剪）洗干净晾干待用。

大蒜剥皮洗净晾干待用。

广西全州的酸辣椒做法？

准备材料：尖椒1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。

首先用清水将尖椒清洗干净，然后晒干水分，并在尖椒上扎些小洞。

将扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。

向盆中放入准备好的盐，拌匀。

倒入米酒，再次拌匀，然后放旁边一小时。

广西家乡酸辣椒的做法？

一、用清水将尖椒清洗干净，晒干水分，扎些小洞。

二辣椒放入准备好的盆中。

三、往盆中放入准备好的盐，拌匀放旁边一小时。

四、准备好一个坛子，将拌匀的辣椒和凉的开水放进去，再撒点盐，密封。两星期后即可取出，这样酸辣椒就可以品尝了。

农村坛子酸萝卜的正宗做法？

1、用材：萝卜，白砂糖，白醋，生抽，酱油，香油，盐。2、作法：将萝卜竖着对半割开，切割成两截。3、把萝卜切成片，每5刀断开一次。

4、取一海碗，倒进一大勺生抽酱油、小小勺的酱油，加一勺白砂糖，一勺醋，小勺香油，搅拌均匀。

5、放进切完的萝卜，用力翻拌。萝卜片先腌渍15分鐘，随后箩卜会出一些水分，也会变松。再把萝卜片翻一翻，让萝卜片再侵泡腌渍15分鐘。腌渍好之后就可以吃完，箩卜切割成块状之后更非常容易进味。

1、白萝卜约600g,盐2汤匙,糖2汤匙,鱼露少许,葱2根,蒜头4瓣,姜适量,韩式辣椒粉2大匙。

2、白萝卜洗净削皮切成易入口大小,加入2汤匙盐和2汤匙糖混合拌匀,放置30分钟。

3、将姜、蒜切末,葱切小段。

4、30分钟后，将白萝卜出的水挤出倒在小碗里,加入作法3.及鱼露、辣椒粉、1/3碗的白萝卜出的水。

5、将拌匀的白萝卜泡菜放入玻璃罐中，尽量将白萝卜向下压紧并把缝细填满。装瓶后的白萝卜泡菜放置阴凉处1-2天,待萝卜发酵后移入冰箱冷藏保存。

1.首先我们准备一个腌制萝卜的小坛子，清洗干净，把里面的水清洗干净备用，准备两个白萝卜，一袋白醋，一袋盐，十个小米椒，十个酸椒，两个八角，一小块桂皮，适量的糖。让我们开始制作吧！

2.我们先把白萝卜切成大小均匀的条状，然后放在锅里，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制十分钟，这样就给他把水汽杀死了。当你用腌制萝卜的时间，我们，洗锅，加入适量的水，加入八角和桂皮，然后将水煮沸，冷却备用。它必须冷却。对于腌制的白萝卜，加入适量的水。

3.最后一步是腌制酸萝卜。我们把干白萝卜放入坛子里，加入适量的盐、白醋、酸辣椒、小米椒、白糖。路上有八角桂皮煮的凉水。最后放在他的蜜蜂里两天左右就可以吃了。一个非常入味爽口的酸萝卜自动完成！

到此，以上就是小编对于贵州坛子酸辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州坛子酸辣椒做法大全的4点解答对大家有用。