四川大锅面的正宗做法大全_四川大锅面的正宗做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、大锅炒面的做法,大锅炒面怎么做好吃,大锅炒面
• 2、怎么煮大锅面
• 3、肉炒香菇青椒西红柿大锅面的做法
• 4、四川面条怎么做好吃
• 5、阳春面正宗做法
• 6、大锅肉丝面的做法

大锅炒面的做法,大锅炒面怎么做好吃,大锅炒面

1、炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。

2、炒面 食材：面条、鸡蛋一个、青菜、豆芽菜、火腿肠 做法：面条煮熟捞出过凉水。鸡蛋炒熟，倒入火腿肠煎一煎。加入豆芽菜，青菜翻炒。

3、锅烧热倒入油，打入两个鸡蛋翻炒炒熟，盛出备用。锅加入倒入少许油，放入葱爆香，放入腊肠中火翻炒熟。放入炒面翻炒均匀。然后依次放入生抽、老抽翻炒均匀。放入绿豆芽、油菜、鸡蛋翻炒均匀炒制油菜变软。

4、大锅炒面怎么做？锅中起油把面炸好，倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱生抽蚝油，然后撒上葱花香菜。

5、练习步骤：第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。

怎么煮大锅面

香菇、木耳、黄花泡发。锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开。淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。

【制作方法】：1．将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。

另外一个诀窍是，煮面的时候，面条下入锅中，千万不要用筷子搅散，先盖上锅盖煮面，等汤滚起的时候，再用筷子划散，这样，防止面条糊成一团。

肉炒香菇青椒西红柿大锅面的做法

1、工具/材料 面粉500克，猪廋肉100克，香菇，青椒，西红柿，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油等适量。01 把面粉放盆里，加水和成光滑的面团，盖上笼布，饧上30分种。

2、我的做法：尖椒洗净切丁，猪肉洗净切成肉片用少量水淀粉拌匀（嫌麻烦不用水淀粉也行），香菇切片，西红柿切丁，葱花，蒜末准备少许，调料：生抽 （一般酱油也行，但是不要上色的那种），白糖，盐，味精，准备好。

3、做法： 将瘦肉切成薄片，用少许料酒、盐、生抽和白胡椒粉腌制一下备用。 将大葱切成段，青椒切成条状，西红柿切成小块备用。 热锅凉油，待油热后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

4、青椒炒香菇 爆香蒜末，下香菇片炒熟，下青椒、小米辣、一勺蚝油、一勺生抽、一勺盐、半碗水淀粉，翻炒均匀，收汁。 红烧肉 五花肉切块儿，鹌鹑蛋剥壳，五花肉加料酒焯水，锅热五花油煎出油，油热冰糖炒至糖色，倒入五花肉翻匀即可。

5、香菇洗净，焯水，切片 青椒洗净切片 瘦肉切片 蒜切片 锅中放油，放入花椒和蒜 放入肉片，酱油，十三香 肉片翻炒变色后放入青椒 青椒翻炒变色后放入香菇、蒜、盐、鸡精翻炒均匀即可。

6、分别将西红柿、青椒洗净切块 2：将鸡蛋炒熟，蒜切小片 3：底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软 4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋 5：出锅前加盐即 制作要点编辑 播报 要点之一：简单的配料 1。

四川面条怎么做好吃

四川面条的调料配方是细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，[_a***_]400毫升，辣椒籽20克。担担面，诞生于市井之间，因为售卖它的小贩挑着一副担子而得名。

锅中倒入适量油，放入花椒炒香，取出花椒。将腌制好的兔子肉倒入锅中，煸炒至变色。加入豆瓣酱、姜、蒜、辣椒面继续煸炒，炒出红油。倒入适量水，烧开后转小火煮30分钟，加入生抽、糖、鸡精调味。

面条 锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起 用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝 在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。

要制作一碗好吃的四川面条，不是一个简单的事情。光是面臊子就有：牛肉、排骨、烧肉、肥肠、炖鸡、三鲜、海味、鸡杂、猪肝、猪蹄、鳝鱼、回锅肉、煎蛋、酸菜肉丝等等，凡是能炒能烧的都可以做成面臊子。

调料根据面条的多少适量的加。葱花可用洋葱代替，加洋葱味道更美味。

阳春面正宗做法

香肠阳春面。用料：面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。做法：（1）准备好食材和分量。（2）香肠切小段，葱花切碎。（3）碗里放入生抽和葱花。（4）烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。

阳春面做法十分简单，味道又好吃，又方便，今天我就来分享一下阳春面的做法，一起来看看吧！ 配料：鸡蛋挂面100克，食盐适量、酱油20克、米醋10克，葱花5克、芝麻香油5克。

阳春面做法1 （1）将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。（2）锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。

做好一碗上海阳春面的三要素是：猪油、葱花、龙须面。做菜所需材料：猪油5克、生抽2勺、老抽半勺、葱花一把、面条1份、白胡椒粉1勺 烹饪流程：第一步：5克猪油、2勺生抽、1勺白胡椒粉、一把葱花放入碗中。

大锅肉丝面的做法

1、大火煮开，水煮开以后，我们取上一把挂面，将挂面从中间折断，煮进去，这样呢挂面吃起来会更加的舒服一些。面条儿煮软以后下入青菜，再煮上一分钟。

2、用料 水面 半斤 鸡蛋 2个 青菜秧 半斤 香肠 1根 油 少许 酱油 一勺 快手炒面的做法 大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热请点击输入图片描述。

3、番茄鸡蛋面：将鸡蛋打散，加入面条中煮熟，捞出备用。热锅凉油，加入番茄煮熟，加水煮沸后加入调味料，再加入面条和鸡蛋。 炒饭：将米饭放入锅中加热，加入胡萝卜、豌豆、肉丝、鸡蛋等食材炒熟，加入调味料即可。

4、酸菜肉丝面 里脊肉切丝，腌制入味，加水淀粉适量抓匀。 酸菜泡水，切丝，入锅炒干水汽，盛出。 锅下油，油温五成热，下入肉丝滑散，炒白炒熟，接着下入干辣椒、花椒、葱姜炒香，下入酸菜丝，加入适量白开水或者鲜汤，烧开。

5、大火烧开，之后下入面条，面条煮了三分钟左右差不多了，然后放入切好的蒜苔，继续煮半分钟就可以了，上面撒点葱花。好了，今天这个砂锅肉丝面就做好了，做法简单又家常，尤其是天冷了，来一锅砂锅面，真的非常的过瘾。

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