贵州泡皮的做法大全,贵州泡皮的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州泡皮的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州泡皮的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡辣椒做法？
2. 贵州泡红萝卜做法？
3. 泡豆腐贵州做法？
4. 贵州泡辣椒腌制方法？

贵州泡辣椒做法？

步骤

1.所需食材：杭椒、花椒、盐、白酒

2.把辣椒洗净，放在阳台上晾一晚

3.晾干后，把辣椒放入制作泡椒的容器中。因为我没有坛子所以用喝完的饮料罐把上面减掉做了个临时的容器

4.放入适量盐

5.放入花椒

6.放入水

7.放入白酒

8.用布和皮筋把口盖好，放置3-5天，因为我没有坛子所以才这样弄的

9.5天后把盖子打开，泡椒就做好了

泡椒的做法很简单，需要准备的就是新鲜红辣椒，配料，还有装辣椒的容器，贵州这边一般是用土坛子或玻璃坛子。

首先把新鲜的红辣椒清洗干净，滤干水份备用。

将容易用开水烫一下，减少细菌滋生。然后将配料洗干净备用。配料各地有所区别，大体上有，姜、蒜、花椒、冰糖、白酒等。

将洗干净的红辣椒装入坛子，放入白酒，姜蒜花椒等配料，喜欢吃酸甜口味的加入冰糖。

烧适量开水，能淹没坛内辣椒高度即可。等开水充分放凉后，倒入坛子，密封盖子就好了。等待一个月左右就可以开坛食用了。

需要注意的是，制作过程，不能沾油，所有容器和工具都要开水烫一下。

1.新鲜辣椒，是小的朝天椒

2.取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。

3.捞出晾干表面水分，我是太阳下晒了半天

4.晾干表面水分后把蒂去掉

5.我用的小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。也可以用泡辣椒的罐子

6.水放锅里，加入姜、花椒和盐

7.再加冰糖，也可以用白糖

8.煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒混合均匀

9.把辣椒和蒜放入瓶子里

10.倒入料水

贵州喜吃辣，辣椒的做法很多，泡辣椒深为人们喜爱，泡法也很多，但最为常见的是做“糟辣”。

糟辣不同于整只辣椒泡制的泡椒，它是先将红辣椒洗净沥干，加上适量的仔姜一起剁碎，拌上盐和高度白酒，然后装入坛子中腌制，一个月后可以食用。食用时先用油炸制糟辣，然后先后下入猪肉、蔬菜炒熟，就是可口的下饭菜。

贵州泡红萝卜做法？

准备食材：

白萝卜、小米辣、花椒、泡菜盐、凉白开。

具体做法：

白萝卜削皮切小块。

撒盐沥干待用。

放凉的水里加入糟辣椒，搅匀，把大块的糟辣椒沥出来，尝尝水的味道，如果不是酸甜味，可以加入糖和红醋。

放入用盐腌过的萝卜。

加入红醋搅匀。

泡豆腐贵州做法？

贵州泡豆腐怎么泡发

首先，准备好豆腐、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、花椒粉等调料；

其次，将豆腐切成小块，放入清水中浸泡，然后将葱、姜、蒜切碎，放入油锅中爆香；

再次，将豆腐放入油锅中炒至表面金黄，加入调料，翻炒均匀；

最后，将炒好的豆腐装入盘中，撒上葱花即可。

贵州泡辣椒腌制方法？

做法如下：1.准备生姜，大蒜，花椒，白酒，盐巴各100克，凉白开2000毫升备用；

2.把新鲜辣椒洗干净，沥干水分，准备一个干净的坛子；

3.把新鲜辣椒放入坛子，倒入生姜，大蒜，花椒，白酒，盐巴和凉白开，水要没过辣椒，再密封坛子，一个月后就可以吃了，做法简单。

收辣椒季节(九月上旬)，选用上等线椒，以色泽鲜亮的红椒为佳，按照辣椒、生姜、蒜米9:0.5:0.5比例剁碎，每10斤辣椒配二两53度高度白酒和适量食盐放入陶罐腌制一月即可，注意陶罐应放置于阴凉干燥处，陶罐要用无毒塑料薄膜加胶带封口。

到此，以上就是小编对于贵州泡皮的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州泡皮的做法大全的4点解答对大家有用。