贵州油烧面做法大全,贵州油烧面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州油烧面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州油烧面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 丹霞春姐油泼面家常做法？
2. 晋城油疙麻做法？
3. 四川燃面怎么做？

丹霞春姐油泼面家常做法？

油泼面做法如下： 油泼面的做法 

1、面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。 

2、静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。 

3、把小剂子搓成短短的条状。 

4、取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油。 

5、盘子盖上保鲜膜，继续饧30分钟左右。 

6、案板刷一层薄薄的油（我用的铁皮案板是刷油，木案板就撒一层薄薄的面粉），把面团在案板上擀成长条状。 

7、用擀面杖在面片中间压一下，压出一道印。 

8、把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片。 

9、从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方）。 

晋城油疙麻做法？

主料：鸭子 1 只（约800 克），

配料：甜豆荚 10 克，大葱 1 根，生姜 1 块，干辣椒 6 个

调料：食用油 30 克，香油 1 小匙，酱油 1 大匙，料酒 2 大匙，花椒粉 1 大匙，香醋 1/2大匙，精盐 2 小匙，白糖 1/2小匙，味精 1/2小匙

做法：

1、大葱洗净后纵向剖开，一半切末，一半切段；姜洗净后一半切片，另一半切末；甜豆荚洗净备用；

2、将鸭子宰杀洗净，剁成均匀的小长方块放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放蒸锅内用大火蒸熟后取出，放入盘内；

3、往锅内放油烧热，投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚，炒出香味后加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋，加200CC的水淀粉勾芡，

4、烧开后加入味精，盛入小碗中，浇在鸭块上，最后淋上香油即可。

油圪麻的食材：面粉500g、鸡蛋1颗、盐少许、小苏打2g、醋适量、60°温水适量。

油圪麻的做法：

一、热开水，开水中放少许盐，把水冷却至60°用来和面。

二、盆里放面粉，一边加水一边用筷子不停地顺着一个方向搅拌，顺着一个方向搅拌的目的是给面上劲，面糊要偏粘稠些，不能太稀。这一步是油圪麻能否做成功的关键。

三、面糊里打入一颗鸡蛋，继续顺着一个方向搅拌均匀。

做法：

1、准备工作面粉，水，油条膨松剂，糖。

2、把膨松剂和白砂糖倒入面粉中，充分的搅拌均匀。

3、把水倒进去，和成面团。静置20分钟后再揣揉一次，使面团光滑。表面涂一层植物油，盖上保鲜膜。常温放置2到3小时。

4、从面盆里取一块面团，轻微的揉几下，整下形状

5、整好形状。

6、用擀面杖擀成长条，切成段。

7、两片叠在一起，中间用筷子压一下。备好油锅，把油烧热到200度可以开始炸。

8、叠好的片捏住两头，轻轻拉长后放入油锅中。待一面炸成金***，翻过来炸另一面。

9、酥酥脆脆的油疙麻炸好。

材料：面粉250克、鸡蛋3个、发酵粉5g、温水。

做法：

1、面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。

2、发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。

3、鸡蛋打入面糊，继续搅拌。

四川燃面怎么做？

食材：水面150克、玉米油小半碗、宜宾芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒适量、鸡精1勺、生抽2勺、香葱2棵、油辣子2勺

1、玉米油倒锅中加热至冒青烟，关火，放入青花椒，倒入盘子中备用

2、剩下的油锅可以炒一下芽菜，.葱切葱花

3、烧适量开水，面煮好后用滤网滤干水分，放入步骤1中做好油的盘子，加入生抽，1勺油辣子和鸡精快速拌匀

4、加入芽菜，花生碎，葱花，再加1勺油辣子就可以动筷子了，不要忘记配上一碗汤。

到此，以上就是小编对于贵州油烧面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州油烧面做法大全的3点解答对大家有用。