贵州正宗黄豆鸡做法大全,贵州正宗黄豆鸡做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州正宗黄豆鸡做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州正宗黄豆鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 药鸡豆子有什么？
2. 三药炖甜鸡怎么做？
3. 农村俗语“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”有道理吗？为何鸡不吃豆子？

药鸡豆子有什么？

接骨木属植物一般为灌木或小乔木，只有两种为多年生草本，落叶对生，为奇数羽状复叶，5-30厘米长，小叶有锯齿；花小，聚合成圆锥状聚伞花序，白色或黄白色，春季末开花；果实为浆果，为红色、蓝色或黑色，也有少数为***或白色。接骨木的浆果可以食用，花和浆果也可以酿酒，花可以做茶，浆果可以做果

酱，但接骨木绿色部分和未成熟的果实有毒，花色浆果的***也有毒，食用时一定要小心。

三药炖甜鸡怎么做？

原料：山药100g、鸡（最好是柴鸡）1只，生姜3片、红枣5枚、枸杞20g。

调料：食盐、白糖少许。

首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。现在找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。 用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。 继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。一道营养丰富的山药炖鸡就做好了。

用料  母鸡1只  红枣 20颗枸杞 30粒桂圆 20颗黄豆 50克白扁豆 30克花生 50克薏米 100克山药干 50克芸豆 50克当归片 5克党参片 10克冰糖 少许

做法步骤

步骤 1

准备一只体型小一点的母鸡，剁成小块放水中泡半个小时洗净血水，凉水下锅放少量料酒去腥，煮沸两分钟后撇去浮沫捞出放清水里洗净备用。

步骤 2

农村俗语“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”有道理吗？为何鸡不吃豆子？

听村里的老人们讲，农村有一句俗语叫做“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”，传说豆是鸡的祖先舅舅变得，所以鸡是不吃黄豆的，当然这都是一些神话传说，没有任何科学依据的，并不能很好的解释这个问题。其实，鸡不吃黄豆，是因为鸡的消化系统和生理结构导致的。

鸡和一般的动物不太一样，因为它没有牙齿，有两套消化系统来处理和吸收食物，一个就是它脖子下面的那个囊，就是鸡吃东西的时候脖子鼓鼓的那个地方，叫做前胃学名叫***素子，是专门用来储存和泡发食物的地方。

另一个就是它的肌胃，学名叫***胗，是用来磨碎分解食物的地方，当食物进入前胃的时候，经过口腔唾液和胃液的分解，食物会有一个泡发膨胀的过程，而吃了生黄豆的话，这些黄豆经过唾液，胃液的侵泡，体积有可能会达到原来的五六倍，所以鸡吃黄豆容易出现撑死的现象。

鸡为什么不吃黄豆？看到这个问题确实有些匪夷所思，鸡怎么会不吃黄豆呢？那些鸡饲料里面不是都有豆粕的添加，相信很多朋友和我都有着同样的疑问？下面我们就看下，在什么情况下鸡是不能吃黄豆的？

养殖小知识：鸡为什么不吃黄豆？很多人都理解错了

相信我们农村出来的朋友，对这个问题都是深有体会的，记得小时候家里都会喂上几只鸡，除了下蛋可以换钱，还可以在年底的时候杀上几只鸡，过年的时候可以改善一下伙食，那个时候的鸡，是吃着五谷杂粮和各种小虫子长大的，纯散养原生态的，所以吃着特别的鲜美，即使那个年代没有那么丰富的调料，做出来的鸡肉不亚于现在的山珍海味。

小时候最喜欢做的事情就是喂鸡，抓上一把玉米或者小麦，嘴里学着奶奶喂鸡的口语，不不的发出声音吸引小鸡们的注意，欢快的鸡群总是能让这农家小院增添了不少欢乐的成分。我想很多农村出来的小伙伴都有着这样的经历吧。

农村俗语“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”

虽然鸡是杂食性动物，但是有一种粮食它是不吃的，它就是黄豆，小时候一直有疑问，为什么鸡吃豆粕为什么不吃大豆呢？很多人会说了黄豆太大鸡吃不到，其实不是这样的，玉米粒也不小吧？鸡不造样吃的非常欢。并且我那个时候还专门做了实验，就是挑选一些小的黄豆，撒在鸡群里造样是无济于事，鸡好像对完整的豆子根本不会感冒。

我也寻求过大人们的意见，父辈们告诉我说，传说豆子是鸡它舅变得，所以鸡是不吃黄豆的，我们农村也有“鸡儿不吃豆，黄豆是他舅”的说法，其实这些都是民间说法，并没有多大的参考价值！

鸡真的不吃黄豆吗？

个人认为鸡不吃黄豆，可能和它的消化系统有关，因为豆子遇水会发生膨胀，鸡吃东西都是吞进胃里再做消化的，所以鸡吃生黄豆是很危险的，容易被涨死，就像我们农村喂鸡，绿豆，红豆这些豆子也是很少去喂鸡的。虽然鸡不吃生黄豆，但是煮熟的豆子它也是吃的，所以鸡也是一种很聪明的动物，对于生黄豆的禁忌，或许鸡已经遗传到了下一代。关于鸡为什么不吃黄豆？你是怎么看的？欢迎在下方评论区里分享讨论！

农村的俗语都是人们实践经验总结的结果，都具备一定的道理。像"鸡儿不吃豆，豆儿是它舅"这句俗语，字面意思就很好理解，就是农村里面养殖的鸡一般都不吃大豆。但是，要深入了解鸡不吃大豆的原因，估计很多人就不太明白了。

以前在农村，家里都会养殖一群鸡，少则10~20只，多则30~40只，主要是在逢年过节的时候使用。所以，对于喂鸡这些事儿，个人也有一些研究。

喂食通常使用玉米粒，往地上一撒鸡就纷纷奔跑过来觅食，数量越大，这场景就越壮观。然而，我们发现喂鸡时撒的玉米，有时候可以拿稻谷替代，麦粒替代，却很少看见使用大豆替代的。而其中的原因便是我们今天研究的重点。

首先，我们要弄明白鸡是怎么吃食的。鸡没有牙齿，进食靠吞食。那么，鸡怎么消化掉这些吞食进去的玉米粒、稻谷呢？这就跟鸡的消化系统有关。在鸡的脖子下面有一个囊，吃饱的时候，这个囊就会鼓鼓的，被称为"前胃"，学名叫鸡素子。此外，它体内还有一个胃，叫肌胃，学名叫鸡胗。这两个"胃"是这样去帮助鸡消化和吸收食物的。食物从鸡嘴进入，到前胃，并且储存在里面，经过口腔唾液和胃液的分解。然后，再运输到鸡胗，并在里面磨碎分解食物。

了解了鸡消化食物的过程之中，我们再来分析鸡为何不能够吃大豆。大豆泡水之后会膨胀，而且膨胀的厉害，是原来体积的3~5倍。这个大豆膨胀就是鸡不能吃大豆重要原因。因为，鸡吃了大豆之后，大豆进入到前胃，在口腔唾液和胃液的分解之下，变得膨大起来，吃多了就存在把鸡撑死的危险。所以，鸡不能够吃大豆的原因就是这个。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。

农村俗语“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”，不管豆儿是不是鸡的舅，但是鸡不吃豆子却是实实在在的事实。做为农民来说，大家都会知道这个事实，但是到底为什么可能就没有多少人知道了。

小时候的夏天，晒谷场上又是晒了黄豆又是谷子，但是发现鸡就是从晒黄豆的地方经过也不会吃，直奔着稻谷就去了。后来觉得奇怪，特意把鸡赶到黄豆那边去，还是一颗都不吃。

这下子才知道原来鸡是不吃生黄豆的，后来自己规模化的养了几年鸡，终于知道了为什么鸡不会吃生黄豆，因为鸡吃了生黄豆直接会有两种最不舒服的感觉。

1，生黄豆里含有一种毒素皂苷。

鸡吃了生黄豆之后，这种叫做皂苷的毒素，会引起鸡拉肚子，当然会不会痛我就不知道了，而且严重的话这种毒素会导致鸡慢慢的死亡。所以这也是我们用黄豆来配置饲料时，都要经过处理的原因。

2，生黄豆吸水之后会急剧膨胀。

这个大家都知道，生黄豆吸水之后体积会增大两倍以上，如果鸡吃饱了黄豆，然后又在体内又增大了两倍的体积，你想想鸡会不会承受的了？不得马上撑死？

当然，鸡肯定不会知道这些后果，但是鸡为什么又不敢去吃呢？这就是动物的遗传特性了，也许是以前的鸡吃亏上当之后慢慢形成了一种遗传习惯，就好像有些动物生下来就会对它的天敌产生畏惧心理一样，不得而知。

个人理解，有不足请大家留言补充。（图片来自网络）

到此，以上就是小编对于贵州正宗黄豆鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州正宗黄豆鸡做法大全的3点解答对大家有用。