云南猪脚鸡肉的做法大全,云南猪脚鸡肉的做法大全***

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1. 田螺煲猪脚鸡的做法？
2. 螺蛳猪脚煲的做法？

田螺煲猪脚鸡的做法？

备好材料

鸡切块，生姜3片，适量白酒，冷水下锅煮熟。水可以稍微放多一点，作为后面备用的鸡汤底

中途把漂浮在汤上面的脏东西去掉

煮好的几块捞出控水放凉。下油烧热，放下生姜与鸡块一起翻炒至微***黄，起锅

下田螺，一起爆炒至田螺出水，约3-5分钟。然后下鸡块，白酒，盐，酱油剩下未切碎的蒜头一起翻炒均匀。加锅盖稍微焖30-60秒

食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。

做法步骤：

2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;

3、把其他所有的调料都加进来，

螺蛳猪脚煲的做法？

准备原料：***娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺 具体做法：

1.先将田螺养在水盆中，放入一把生锈菜刀，利于让田螺吐干净泥；

2.爆香蒜、米辣椒、***娄、放入酸笋炒，再把净田螺加入一起炒熟；

3.炸猪脚，鸡肉，炸到猪皮金***才好；

4.将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味，放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽，白糖提味；

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