酸辣云南瓜做法大全大全,云南 酸辣

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣云南瓜做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸辣云南瓜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌酸辣毛瓜的做法？
2. 雄瓜的详细做法，比如酸辣雄瓜？
3. 心瓜怎么做好吃？
4. 葫芦瓜怎么做菜？

凉拌酸辣毛瓜的做法？

主料：新鲜毛瓜1000克。

配料：生抽100克、陈醋60克、新鲜小米辣椒圈30克、辣椒油30克、白糖20克、芥末油20克、味精10克、香油10克。

详细制作方法：

1、将新鲜毛瓜先用清水清洗干净，捞出沥干水分，用剪刀将毛瓜两端的荚角剪掉，这样方便入味。

2、锅中加入适量清水，感觉可以淹没毛瓜即可。大火烧开后放入处理好的毛瓜，再放入精盐20克、植物油20克、食用碱5克，再次开锅后，小火煮3-4分钟捞出，放入冷水断凉，捞出沥干水分，备用。

3、将处理好的毛瓜放入容器中，加入准备好的生抽100克、陈醋60克、新鲜小米辣椒圈30克、辣椒油30克、白糖20克、芥末油20克、味精10克、香油10克，抓拌均匀腌制10分钟后即可食用。

雄瓜的详细做法，比如酸辣雄瓜？

酸辣雄瓜材料黄瓜4根，大蒜4瓣，泡发香菇5朵，红辣椒若干（每次我都会放好多），糖4勺，醋3勺，生抽2勺，鸡精少许，麻油少许，盐适量做法1、黄瓜切三厘米条状放容器里，加粮加盐加生抽加醋加鸡精拌匀。

2、香菇切丝，红辣椒切丝，大蒜拍散。

3、锅热油，倒入蒜和辣椒丝爆香，再倒进香菇煸炒，炒到香菇出味直接淋到黄瓜上拌匀。

4、最后滴点麻油，等上十几分钟，让黄瓜入味，就可以开动了。

心瓜怎么做好吃？

1. 首先把配菜洗干净,黄瓜最好用淘米水洗,这样更容易洗净黄瓜上的杂质。然后再用清洗冲洗干净。

2. 把黄瓜切去两头不要,然后再切成几节,再切成4到5瓣,然后把黄瓜心单独切下来,这样做出来的黄瓜更加清脆。

3. 切好之后,把黄瓜带皮的一面与黄瓜心分别装在大一点的碗

然后在带皮的黄瓜条里面加入一勺盐，抓捏均匀，腌制30分钟。再来在黄瓜心碗里加1小勺白糖，1勺白醋，然后搅拌均匀即可开吃，黄瓜心就做好了。

4、抽空把大蒜也切成片，小米椒切成斜片，然后装盘备用。这时候腌制的带皮黄瓜条也腌制的差不多了，把它取出来，再用清水清洗一下。然后用力捏黄瓜条，把水分捏干，装在大碗中。

5、把切好的小米椒与大蒜加进来，再加1勺白糖，两勺香醋，3勺酱油，1勺芝麻油，用手再次抓捏均匀，放冰箱腌制30分钟，这样既凉爽，也能更好的入味。

6、一道黄瓜两种腌法就做好了，既好吃又开胃，酸辣爽口，下饭没得说。

(1)将小黄瓜、香菜洗净沥干，小黄瓜切片，香菜切2公分段，素筋也切2公分段备用。

(2)菜心取出12粒先沥干水份。将海苔每一张都剪成4等分长条备用。

(3)包法:海苔1长条，把小黄瓜、素筋、菜心、沙拉及香菜，放在海苔旁边，佔一个三角形大小，再凹摺海苔条，让海苔条包起所有材料，即成等边三角形。切记在捲起的过程中，不可以让材料漏出，捲好后在尾端涂上面粉煳固定，再沾上干太***，依序作好12个。

(4)用热油把做好的素捲菜心，炸至外表变脆，即可捞起食用

葫芦瓜怎么做菜？

你好！我是益食小厨，很高兴回答你的问题。

西葫芦含有较多维生素C，葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，用它做凉菜，味道也非常不错。

以下是凉拌西葫芦的做法：

1.西葫芦洗净，带皮用擦丝器擦丝

2.擦好的西葫芦丝，用凉水冲洗两遍，放入盆中备用

3.碗中放入切好的蒜末，葱花，姜末和干红椒，锅中烧油，油过后浇入辅料中

4.把炝好的辅料倒入切好的西葫芦中，在放入食盐，白糖，鸡精，香醋和一点香油，抓拌均匀，即可装盘上桌

一道美味，省事又营养的凉拌西葫芦丝就做好了

下面是我自己做的凉拌西葫芦丝，希望对你有帮助

到此，以上就是小编对于酸辣云南瓜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣云南瓜做法大全大全的4点解答对大家有用。