腊肉炒豆角重庆做法大全,腊肉炒豆角重庆做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉炒豆角重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腊肉炒豆角重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉炖豆角做法？
2. 豆角腊肉炒肉的做法？
3. 存放两年的干豆角丝怎么做好吃？

腊肉炖豆角做法？

材料

主料：豇豆400克，腊肉200克

辅料：植物油1汤匙，干辣椒4个，生抽1勺，食盐0.5勺，鸡精少许

做法

1、豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用。

2、腊肉洗净后切片。

豆角腊肉炒肉的做法？

1、原料：腊肉、干豆角、干辣椒、植物油、盐、生抽、老抽。

2、冷水下腊肉放入一把大米大火煮滚五分钟，捞出来冲洗干净，这样洗出来的腊肉干净不油腻。

3、用清水冲洗就非常干净了。4、干豆角提前浸泡一个下午沥干水分。5、干锅放豆角炒干水分。6、放入植物油少许盐调味。

材料腊肉300克，干豆角100克，干辣椒节、蒜苗各10克调味料花椒、料酒、白糖、盐、姜片、高汤各适量做法1.腊肉刮洗干净，煮熟后切成粗条；干豆角泡发，切段；蒜苗洗净切段。

2.油烧热，下干辣椒节、花椒炸香，下腊肉爆炒，下姜片、料酒、白糖、干豆角、高汤，中火焖至干豆角熟，放蒜苗炒匀，起锅装盘。

存放两年的干豆角丝怎么做好吃？

谢谢邀请，首先干豆角存放时只要没有受潮发霉被虫蛀都没问题。干豆角其实有很多可以搭配的食材，只要合理运用烹饪方法，美味可口的菜肴棒棒哒。下面我给大家分享几款干豆角搭配其他食材做的美味佳肴吧。

干豆角炒腊肉：

干豆角在水里浸泡至软，烟熏腊肉或风干腊肉切片（腊肉也需提前在水里浸泡，把过度的盐分淡化，否则炒出来的菜太咸），葱段，姜片，蒜苗段（没有蒜苗段用大蒜子也可以）花椒等，热锅起油，放点豆瓣酱，把切好的配料下锅烹出香味，然后把腊肉下锅炒至变色入味，下泡好的干豆角，放酱油，少量盐，出锅装盘即可（备注：我本人做菜从不用任何其他调料，如鸡精，味精等）。

干豆角煲猪手：

干豆角浸泡至软，生猪手剁块沸水去掉血沫捞出，开火放砂锅倒入适量清水，水温时放入干豆角（最好不要切，整根放入才好吃），猪手块，姜块，八角，辣椒，葱段，少放点胡椒粉去腥味，大火煮开转至文火慢慢炖熟，快出锅时放入盐，可淋入少许香油，喜欢香菜的也可以放点，营养美味的干豆角煲猪手就好啦。

在确保存放两年的干豆角丝没有发霉的情况下，首先把干豆角丝用温水泡12小时，然后用清水洗干净备用。准备食材：五花肉250g切片，干红淑椒段少许，色拉油，葱，姜，蒜末少许，酱油，盐，味精，五香粉，耗油各少许。起锅烧油，下入淑椒段爆香，再下入葱姜，然后下入五花肉翻炒出油，再下入豆角丝翻炒几下，下入酱油，五香粉少许翻炒，再下入盐，耗油，最后添入热水以没过豆角丝为宜，大火烧开，改小火慢炖，待豆角丝炖烂，放入味精，蒜末，大火收汁，可以出锅了。美味，地道的农家特色菜就做好了。朋友们，你们也尝试做一下吧！

到此，以上就是小编对于腊肉炒豆角重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉炒豆角重庆做法大全的3点解答对大家有用。