重庆麻辣猪肉的做法大全,重庆麻辣猪肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣猪肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣猪肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 南县麻辣肉配方和做法？
2. 香辣五花肉片是怎么做的？
3. 麻辣自然肉的做法有哪些？
4. 重庆杀猪宴十大经典菜谱？

南县麻辣肉配方和做法？

食材清单

干花椒 适量 、 盐 适量 、 干辣椒 适量 、 猪后腿瘦肉 200g 、 老抽 适量 、 芝麻 适量 、 生姜 适量 、 大蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/4

辣椒剪段，姜切片，蒜拍散

步骤2/4

瘦肉切片切条都行，个人觉得后腿瘦肉有嚼劲些，随自己喜好，换上里脊什么的都行

步骤3/4

1、主料：猪里脊肉(500克)。

2、辅料：油菜(200克)鸡蛋(150克)淀粉(豌豆)(5克)。

3、调料：花椒(8克)豆瓣辣酱(10克)大葱(8克)姜(15克)芝麻(15克)盐(5克)味精(3克)白砂糖(5克)花生油(30克)辣椒油(8克)。

4、猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。

5、锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。

6、将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。

香辣五花肉片是怎么做的？

- 食材清单 -

主料：五花肉150g，蒜10g

辅料：食盐适量，豆瓣酱适量，食油适量

- 烹饪步骤 -

1.五花肉洗净切片，蒜拍扁。

2.起油锅爆香蒜。

3.下入肉片。

4.滑散炒匀至断生。

5.加一勺郫县豆瓣酱。

6.炒匀入味，加一点点盐调味即可出锅。

1· 五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫

2· 葱切段，姜蒜切片或切条，香料准备好

3· 改刀成块状备用

4· 锅内放少许底油，加入葱姜蒜爆香

5· 转中小火，放入五花肉块翻炒

主料：土豆400g，尖椒150g，五花肉100g，干红辣椒适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，糖适量，盐适量

　　步骤：

1.将土豆切成2、3、毫米厚的片，洗去表面淀粉后控干;尖椒切片，五花肉也切成薄片;大蒜切碎，葱姜切末

2.炒锅加入适量的油，烧热后下入土豆片炸制

3.炸到表面酥脆后捞出沥净油分，不喜欢太干的 可以减少炸制的时间。

香辣五花肉片的做法，大部分部分同于脆皮五花肉，只不过是切成肉片的方式做的，先把肉水里焯一下水，不要切开，然后撒上盐，然后撒上盐，三个小时三个小时以后用到把五花肉切成片放到油里边，炸炸完以后撒上香料

麻辣自然肉的做法有哪些？

主料五花肉100克 辅料盐适量辣椒粉适量孜然粉适量 步骤麻辣肉的做法步骤11.五花肉切片备用麻辣肉的做法步骤22.孜然粉和辣椒粉麻辣肉的做法步骤33.热油炝锅麻辣肉的做法步骤44.倒入五花肉爆炒麻辣肉的做法步骤55.炒至肉色的鲜红褪去麻辣肉的做法步骤66.加入适量辣椒粉麻辣肉的做法步骤77.加入适量的盐，翻炒一会儿麻辣肉的做法步骤88.最后加入孜然麻辣肉的做法步骤99.翻炒一会儿，起锅，香喷喷的麻辣肉就做好了，闻着一股浓浓的烤肉味道

重庆杀猪宴十大经典菜谱？

  重庆杀猪宴十大经典菜谱如下：

1. 毛血旺：毛血旺是一道重庆和四川的传统特色名菜，主要食材包括鸭血、黄豆芽、鳝鱼、猪肉、毛肚、黄花菜、鱿鱼等，口感麻辣鲜香，非常开胃。

2. 辣子鸡：辣子鸡是一道重庆特色名菜，主要食材为鸡肉，辅以干辣椒、花椒面、酱油、糊辣椒面等调料，麻辣鲜香，口感鲜美。

3. 酸菜鱼：酸菜鱼是一道重庆家常菜，主要食材为草鱼或鲶鱼，辅以酸菜、豆芽、辣椒等调料，味道鲜美，酸辣可口。

4. 宫保[_a***_]：宫保鸡丁是一道具有重庆特色的经典家常菜，主要食材为鸡肉丁、花生米、干辣椒、花椒面等，味道麻辣鲜香，口感丰富。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣猪肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣猪肉的做法大全的4点解答对大家有用。