辣椒脆酥重庆做法大全,辣椒脆酥重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒脆酥重庆做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍辣椒脆酥重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥辣椒脆怎么做？
2. 香脆辣椒酥怎么保存才脆？
3. 无敌香酥辣的做法
4. 酒鬼辣椒酥的做法和配方？
5. 香酥辣椒怎么做？

香酥辣椒脆怎么做？

方法及步骤

1、首先我们要准备一小碗的干辣椒，将干辣椒的头部剪掉，再把干辣椒剪成三小节。辣椒的尾部我们一定要将其剪开，这样做的目的是为了让辣椒在入锅煎炸的时候，能让每一节辣椒都受热均匀，以防有的辣椒出现受热不均匀，而导致其焦糊。剪好以后的辣椒，还需准备一个小漏勺，把干辣椒放到漏勺当中，将里面的辣椒子抖出。

2、准备一个大碗，把准备好的辣椒放入到大碗当中，并往里面加入适量的开水，让辣椒浸泡上半个小时，开水的浸泡不仅能去除辣椒中的腥味，还能让炸出来的辣椒变得更酥脆。趁着辣椒浸泡的过程当中，我们需要对花生米进行煎炸，起锅烧油，往锅中加入半斤左右的食用油，然后把准备好的花生米下入到锅中，并开大火对于花生米进行煎炸七八分钟，等花生米炸至颜色焦黄的时候，控干油分捞出装入小碗中。

香脆辣椒酥怎么保存才脆？

香脆辣椒酥所含的油分比较高，保存不当容易变软失去酥脆口感。以下是保存香脆辣椒酥的一些建议：

1.密封保存：将香脆辣椒酥装入保鲜袋中，尽量排出袋内空气后密封口紧封，然后放入一个干燥的容器中密闭保管。

2.避免潮湿：香脆辣椒酥不宜存放在潮湿的环境中，否则易变软。因此应将它置于干燥通风、避免潮湿的储物柜或保险柜中。

3.温度控制：保存香脆辣椒酥的温度尽量控制在10℃-20℃之间，不要放入冰箱以免潮湿失去口感。

4.注意封口：每次取用后，要立即将剩余的部分重新密闭，以防氧化、潮化和变色。

如果有使用的小纸袋，可以将剩余部分装入纸袋中再重新封好。希望以上方法可以帮助您保存好香脆辣椒酥。

无敌香酥辣的做法

辣椒段用开水煮了5分钟，泡了几个小时还是觉得辣。1.辣椒段在干的时候尽量把辣椒籽弄掉。2.洗干净，开水煮5分钟，泡半小时。3.换开水再泡半小时。4.换开水再泡半小时。5.把辣椒段，糯米粉，玉米淀粉，芝麻，盐，白糖全放在碗里，搅拌让辣椒挂糊。6.我这个水有点多了，可以再晾一下，半干。7.如果和我一样怕辣，可以放3克白醋，解辣，味道还好

①干辣椒去头尾，剪成段，筛掉辣椒籽，温水泡半个小时，怕辣的话中途可以多换几次水。泡好的辣椒段下开水锅里再煮五分钟，捞出沥干水分备用；

②芝麻，淀粉，白糖，盐放一个盆里搅拌均匀备用；

③把辣椒段均匀裹上淀粉和芝麻，用上下翻拌的手法；

④油热下辣椒段，中火炸5分钟，转小火炸三分钟，炸至听到辣椒壳有脆脆的声音，就可以捞出来了。

酒鬼辣椒酥的做法和配方？

主料：生芝麻80克、干辣椒50克、去壳花生200克。

调味料：食盐、食用油、玉米淀粉35克。

花生辣椒酥的做法

【干辣椒的处理方式】

用剪子把干辣椒的头剪掉，干辣椒剪成1厘米左右的小段备用。

香酥辣椒怎么做？

用云南丘北辣椒，做出来不会太辣。香味十足。

首先有剪刀把辣椒剪成2mm的小段，把辣椒籽去除，在用开水泡半小时去除辣味。

在用冷水煮开，煮十分钟左右，控水沥干。

干净的容器放芝麻和玉米淀粉，盐，糖拌匀。

把沥干水分的辣椒段裹上拌好的芝麻。

开小火油炸。炸七八分钟。放凉后就会很酥脆了。

到此，以上就是小编对于辣椒脆酥重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒脆酥重庆做法大全的5点解答对大家有用。