重庆锅巴饭的做法大全,重庆锅巴饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆锅巴饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆锅巴饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅巴饭家常做法？
2. 镇巴锅巴饭的做法？
3. 香辣锅巴饭的做法？

锅巴饭家常做法？

1· 先蒸一锅米饭，腊肠可以在米饭水刚干的时候直接放在上面

2· 我做的是土豆丝锅巴饭，所以蒸米饭的过程中炒好土豆丝，以个人口味，我偏爱酸辣

3· 将小砂锅里加入油，平常炒一个菜的分量再多一些就好。我用的砂锅比较厚。

4· 将熟米饭均匀铺在砂锅里。并将蒸好的腊肠切片摆在米饭上。这样的腊肠比较干，有嚼劲。小火慢慢煎十五分钟，以个人口味，喜欢锅巴多的就久一点

5· 用铲子翻，有锅巴以后就可以关火。

1. 准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒

2. 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)

3. 蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用

4. 锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟

5. 米饭中均匀倒入蛋黄液

6. 沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟

7. 煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘

8. 撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比)

镇巴锅巴饭的做法？

锅巴饭的做法主料白米饭250g辅料花生油适量步骤1.剩米饭倒入平底锅中开小火2.用木铲把米饭铲碎3.沿锅边倒入油4.小火炙一下，提起锅晃动几下，使米饭不要粘底5.小火炙到米饭在***的唱歌就差不多好了

香辣锅巴饭的做法？

1， 主要原料，剩米饭，拌饭酱。
2,3， 米饭中加入拌饭酱，用勺子搅拌让米粒均匀的站裹酱料。
4， 加入生粉，继续搅拌均匀。
5，然后将拌好的米饭放入保鲜袋中。
6， 用擀面杖擀成薄薄的片状。
7， 然后将保鲜袋的一面剪开，用刀切成块状。（刀口沾水更好切，不然容易黏米粒）
8， 将米饭薄片平铺在硅胶垫上，烤箱180度预热，烤15-20分钟左右，金***即可。
烤箱的温度和时间控制，视自家的烤箱而定。

到此，以上就是小编对于重庆锅巴饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆锅巴饭的做法大全的3点解答对大家有用。