重庆鱼头煮萝卜的做法大全,重庆鱼头煮萝卜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鱼头煮萝卜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鱼头煮萝卜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼头萝卜汤家常做法？
2. 鱼头萝卜酸菜汤做法？
3. 鱼头白萝卜豆腐的家常做法？
4. 白萝卜煮鱼片做法？

鱼头萝卜汤家常做法？

材料：胖头鱼鱼头，萝卜

1. 准备原料。

2. 将胖头鱼洗净砍刀斩成两半。

3. 香葱系成结，姜切大片，香菜切段。

4. 锅内加入食用油烧热，将胖头鱼平放入锅中，两面煎至金黄。

5. 将多余油分倒出，烹入料酒8g，加入事先备好的开水，萝卜，中火保持汤体翻滚。

6. 加入白胡椒粒4颗慢炖至汤白味浓（40分钟左右）盐1g，鸡精2g调味，出锅后撒香菜即可。

用料:

鱼头 1个（2.5斤）

萝卜 半根

姜 1块

葱 1棵

盐 3～4克

味达美臻品料酒 3勺

胡椒粉 1克

鱼头萝卜汤的家常做法步骤:

步骤 1 准备好所需的食材。

首先你要把鱼头清理干净这样做出来就不会有腥味，首先热锅烧油，里面倒入少许盐避免粘锅然后下入鱼头，鱼头煎至两面金黄再下入姜片，然后倒入少许料酒加水，等水沸腾时候加入萝卜即可，现在调味加入盐鸡精味精和胡椒粉，大火煮10分钟，这样一锅鲜美的鱼头萝卜汤就做好了

1、食材：鲫鱼400g、白萝卜450g、生姜4片、食用油适量、盐适量、料酒适量、葱末适量。

2、鲫鱼清洗干净在背部切线口，加适量盐和料酒腌制20分钟。

3、萝卜削皮洗净切丝。

4、锅里加油烧热，放姜片爆香，下鲫鱼煎至2面金黄。

5、加入没过鲫鱼的清水，大火煮开转小火再煮10分钟，下萝卜丝大火煮开转小火再煮10分钟，加入适量盐调味。

鱼头萝卜酸菜汤做法？

食材用料：鱼头，白萝卜1个约300克，酸菜包1个，黑白胡椒、花椒粉适量， 大蒜1个，姜、葱、油适量。

做法：

1、萝卜洗净切丝，姜切丝，蒜拍碎，葱切未备用。

2、煮水，将白萝卜丝放水里煮。

3、另一个平底锅起油锅后，放入姜蒜末，炒出香味了，放酸菜包，等炒出辣味了，就把酸菜倒入萝卜汤里一起煮。

4、盖上锅盖煮大概15分钟~等萝卜颜色变透明了~放粉丝（粉丝之前要泡软）。

5、撒黑胡椒，白胡椒 花椒粉，最后放上葱花，即可出锅食用。

原料：鱼头、酸青菜、木耳、白萝卜、鸡精、老姜、猪油。

做法步骤：

第1步、鱼头洗净，腌制。

第2步、酸青菜切丝。

第3步、炒锅煸炒酸青菜丝后洗净。

第4步、炒锅内放入猪油。

第5步、用猪油炸一下鱼头。

第6步、鱼骨过油。

第7步、用油炒香酸青菜丝。

第8步、汤锅内加入高汤，放黑木耳和鱼骨熬汤。

鱼头白萝卜豆腐的家常做法？

步骤1

豆腐用淡盐开水泡过之后切片备用

步骤2

鱼头洗净剁大块，用食盐腌制

步骤3

萝卜去皮切丝

步骤4

坐锅热油，下姜丝煸香之后倒入鱼头略煎

步骤5

待鱼头煎至微黄时，加入足量的清水，大火烧开

白萝卜煮鱼片做法？

1/6 活鲫鱼一尾宰杀收拾干净，擦干鱼身的水份。



2/6 鱼双面各划三刀；萝卜去皮，顺长的方向刨造细长丝，用少许盐腌制5分钟；香菜掐成段，姜切片，葱打结；枸杞干用温水泡开。



3/6 猪油下锅化开。不猪油用其它油也可以，但没有猪油香。



4/6 小火将鱼两面煎至微黄。



5/6 加温水、姜片、葱结，大火煮开，烧十分钟。



1.草鱼切块待用

2.白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。

3.锅里放入茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。

4.把鱼块两面煎至金***。

5.在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒上一点盐以便萝卜丝入味。

6.把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，待萝卜丝不生硬了，加入芹菜，大蒜翻动。出锅前加入鸡精，辣椒油即成。

到此，以上就是小编对于重庆鱼头煮萝卜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鱼头煮萝卜的做法大全的4点解答对大家有用。