云南椒盐饼的做法大全,云南椒盐饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南椒盐饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南椒盐饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明椒盐小茴饼做法？
2. 麻酱椒盐酥饼的家常做法？
3. 荞麦椒盐酥饼做法？
4. 香酥椒盐饼最正宗的做法？

昆明椒盐小茴饼做法？

原料配方

　　皮料：面粉5千克 菜油2.5千克 饴糖2千克 碳酸钠50克 老面100克

　　油酥：面粉2千克 茶油1千克

　　馅料：白糖2千克 熟面3千克 荞饼250克 桂花糖200克 冰糖500克 熟芝麻500克 桂枝油25克

　　小茴香50克 茶油1.5千克 碳酸氢纳15克

制作流程

1

制皮：先将面粉2.25千克与老面加入温水1千克调和，置容器内保温发酵。次日，用2.75千克面粉摊成圆圈，将发酵的老面与饴糖到入圈内搅匀，缓慢加入碳钠酸，加油搅匀，再将面粉拌入和匀即成皮料。

2

麻酱椒盐酥饼的家常做法？

食材：300克面粉，白砂糖、食用油、椒盐、精盐、五香粉适量，180克温水。

做法：

1、将200克面粉加入适量白砂糖、食用油，放入180克温水，搅拌成棉絮状。

2、再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

3、调油酥:碗中倒入50克面粉,加上一小勺精盐,少许五香粉,适量熟油,搅拌均匀备用。

荞麦椒盐酥饼做法？

荞麦椒盐酥是一种传统的中式小吃，口感香脆可口，非常适合作为下午茶或零食食用。以下是荞麦椒盐酥的制作方法：

所需材料：

- 荞麦面 200克

- 中筋面粉 50克

- 鸡蛋 1个

- 清水 100毫升

- 盐 适量

- 辣椒粉 适量

- 油 适量

香酥椒盐饼最正宗的做法？

1、把花椒和小茴香小火炒香，稍微放凉，擀面杖擀碎，过筛到碗里，加4克盐

2、35克油加热至微烟，倒进椒盐里

3、加入70克面粉搅拌均匀

4、4克干酵母加入184克温水溶化，1克盐加入300克面粉混合，把酵母水加入混合好的面粉搅拌揉成团，加1勺植物油揉几下防粘，放温暖处发酵1.5小时到2倍大小

5、给面团排气擀平，擀成0.7厘米厚的面片，涂上椒盐油酥，留出边缘一条不涂

香酥椒盐饼是一道经典的中式小吃，以下是一种常见的做法，以制作正宗的香酥椒盐饼：

配料：

- 面粉：250克

- 温水：150毫升

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 青椒：2个

- 红椒：1个

- 蒜头：2瓣

到此，以上就是小编对于云南椒盐饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南椒盐饼的做法大全的4点解答对大家有用。