贵州肉末粉的做法大全,贵州肉末粉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州肉末粉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州肉末粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳肉末粉的肉末做法？
2. 贵阳肉末粉的肉末做法？
3. 贵州猪肉肉沫粉怎么做？
4. 贵州米粉肉沫臊子做法？

贵阳肉末粉的肉末做法？

我们贵阳肉沫粉的肉沫是要选用猪身上的后腿肉，带三分肥七分瘦的肉，机子打成肉沫后，放进锅里，加一点水， 然后加入一点白酒，盐，味精，姜末，用小火就这样炒，直到肉沫炒熟就可以了，放进粉里特别好吃。

贵阳肉末粉是贵州省贵阳市的一道特色小吃，以其鲜美的口感和独特的味道而闻名。以下是制作贵阳肉末粉中肉末的做法：

所需材料：

- 200克瘦猪肉末

- 适量食用油

- 适量姜蒜末

- 适量豆瓣酱

- 适量辣椒粉（可以根据个人口味调整）

- 少许盐和糖

- 适量水淀粉（用于勾芡）

步骤：

贵阳肉末粉的肉末做法？

1. 是非常简单的。
2. 肉末的制作主要是选用猪肉或牛肉，将肉切成小块，然后用刀背拍打至肉末状。
接着，将肉末放入锅中煮熟，加入适量的盐、生抽、料酒和葱姜蒜等调料进行调味。
3. 肉末的制作方法可以根据个人口味的喜好进行调整，例如可以加入辣椒粉增加辣味，或者加入酱油增加颜色。
此外，肉末粉的配料也可以根据个人喜好进行搭配，例如可以加入豆芽、葱花、香菜等作为配菜，增加口感和营养。

我们贵阳肉沫粉的肉沫是要选用猪身上的后腿肉，带三分肥七分瘦的肉，机子打成肉沫后，放进锅里，加一点水， 然后加入一点白酒，盐，味精，姜末，用小火就这样炒，直到肉沫炒熟就可以了，放进粉里特别好吃。

贵州猪肉肉沫粉怎么做？

肉末的做法如下：材料：肉末 300克（肥瘦相间即肥肉、瘦肉各对半）、味极鲜酱油 90克、葱 适量、姜、适量 、 淀粉 1小勺、料酒 少许、猪油 10克。1、将剁好的肥瘦相间的肉末放入碗中，放入酱油和少许料酒搅拌均匀，等待拌匀入味待用。2、锅入猪油烧至八分热下蒜瓣末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色。盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟。3、开盖转大火继续翻炒几下，将肉末拨到锅边，将剁碎成泥的豆瓣酱和葱姜末小火炒出红油，尝味如果淡了加少许盐调味。4、再将肉末和豆瓣酱混合，放入小半碗清水煮开锅。5、将淀粉放一点点水搅开倒入锅中，将锅里的豆瓣肉末酱汁搅匀成浓稠的汁盖上锅盖焖三分钟，待锅中汤汁快收完时加少许葱，炒匀关火，就好了。扩展资料：做菜技巧1、任何肉类在遇热后再遇冷怎么煮都不会烂，所以做红烧肉一类的菜在烹饪过程中万不可加冷水。2、99％的菜都在临近出锅前才可以加盐，醋，这两种调味品，过早的投入不仅影响口感，还会使菜变得难看。3、灵活的运用酱油，分清酱油的作用，最简单的是生抽调味，老抽上色。4、学会焯菜，在菜变色的同时捞出，有些需要口感清脆的菜还要立刻过凉水。

主料：米粉200克

辅料：芹菜50克 猪肉100克 洋葱1/4个 花生碎少许 盐少许 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 白糖1/2茶匙 郫县豆瓣少许 黄豆酱1/2汤匙 淀粉少许 辣椒油适量 胡椒粉少许 料酒1/2汤匙 蚝油1/2汤匙

做法

1.蔬菜洗净

2.米粉需要提前用开水泡发

贵州米粉肉沫臊子做法？

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

到此，以上就是小编对于贵州肉末粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州肉末粉的做法大全的4点解答对大家有用。