云南蘸料简单做法大全,云南蘸料配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蘸料简单做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南蘸料简单做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南臭豆腐蘸料配方？
2. 云南酸汤鱼蘸水的做法？
3. 云南炖羊肉蘸料怎么调？

云南臭豆腐蘸料配方？

蘸水辣椒面、油。

做法：

1、把蘸水辣椒面分成分量相等的两份；

2、热油锅，下稍微多一点油，等到油开始大量冒烟了（差不多有70度左右），把油倒入一份辣椒碗里，因为油温很高，一定要注意不要烫到了，也可以用勺子，搽干水份，一勺一勺的舀进碗里。这时的油辣子，只是香，辣味并不是特别厉害；

3、等油稍微冷一下，根据你吃辣的程度，把另一半的干辣椒粉放进刚才倒入油的油辣子里。如果你吃得不辣的话放一勺就差不多了，如果你是辣椒小超人的话就放多几勺，或是把剩的一半全放了；

4、我们放了三勺的样子，然后再搅拌均匀！如果你有白芝麻，也可以加点进去，更香，没有就算了！这样又香又辣的油辣子海椒就做成了

云南酸汤鱼蘸水的做法？

调料：

家乐酸辣膏1瓶，青柠檬水200克，小米辣汁1.3千克（小米辣500克加入矿泉水800克打碎），盐600克，味精150克，鸡精、白糖各300克，椰浆2罐。

配料：

香茅草、辣椒油、缅甸香菜碎各10克，鲜南姜5克，树番茄30克，炼好的鸡油20克。

蘸料

云南炖羊肉蘸料怎么调？

我是云南的，蘸羊肉的蘸料很简单，只要放点糊辣椒，酱油，味精，薄荷，盐舀上一点汤就相当美味了，可能我们这边的羊都是自己养的不喂饲料而且还天天在山上跑，所以你一样不放也是美味的

到此，以上就是小编对于云南蘸料简单做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蘸料简单做法大全的3点解答对大家有用。