四川宽凉面做法大全大全,四川宽面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川宽凉面做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川宽凉面做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川凉面家常做法，正宗四川凉面怎么做？
2. 四川广元的凉面怎么做？
3. 雁泰楼麻辣凉面的正宗做法？
4. 四川麻酱凉面的正宗做法？
5. 有没有人会做四川凉面的？怎么做？

四川凉面家常做法，正宗四川凉面怎么做？

四川凉面是四川地区非常受欢迎的传统美食之一，清爽可口，适合夏天食用。下面是制作正宗四川凉面的家常做法：

所需材料：

- 面条：适量

- 黄瓜：1根

- 豆芽：适量

- 葱花：适量

- 香菜：适量

调味料：

- 酱油：2勺

- 醋：2勺

四川广元的凉面怎么做？

准备食材：大米500克、辣椒油15克、花椒油5克、酱油5克、醋10克、黄豆芽200克、盐3克、味精3克、白芝麻2克、香葱1颗（切末）。

制作步骤：

1、先把大米磨浆，加入少许米饭来增加凉面的口感，也可以适当加入少许糯米饭。

2、开火坐上锅架上笼屉然后铺上一层布，把米浆均匀倒入里面，大火开锅蒸6分钟，取出放凉惊冷。

3、把惊冷后的凉面，用刀切成1厘米宽条。

大米（新米和陈米各一半）、豆芽、植物油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、茴香、豆蔻、盐、味精、鸡精、生抽、香醋。

将新米和陈米各一半洗净，混合之后掺水加入打浆机打制成白色的米浆。在蒸笼内铺上一层湿布，将打好的米浆均匀的倒在布上，大火蒸5到8分钟凝结形成极富韧性的面皮。

雁泰楼麻辣凉面的正宗做法？

配料:

细面条适量、黄瓜半根、鸡胸肉适量、油炸熟花生20来颗、香油少许、生抽1汤勺、香醋半汤勺、芝麻酱少许、油辣子(辣椒油)半汤勺、花椒油少许、白糖半茶匙、蒜2瓣、葱3根、榨菜少许

四川麻辣凉面正宗的做法步骤:

1.黄瓜、葱、蒜、鸡胸肉洗净，油炸米生。

2.备细面条。

麻辣凉面的辅料：黄瓜、醋、姜、蒜、香油适量、橄榄油适量、花生米磨碎，细香葱、芝麻酱3大勺、芝麻油1大勺、辣椒油1大勺、花椒粉1小勺，盐适量。这些按自己的口味适量调。

把准备好的面条下入沸水中，煮熟，捞出，放在一个不锈钢的盘子中，浇上橄榄油（油事先烧熟凉凉），用电扇吹风，边吹边用筷子挑起，让油拌均匀，让面受凉，

将受凉的面夹入碗（或盘）中，拌上黄瓜丝，根据自己的口味拌上事先准备的调料，拌均匀就可以开吃了

四川麻酱凉面的正宗做法？

主料：

面条（生）300克

麻酱2大勺

黄瓜1根

辅料：

生抽1大勺香醋1小勺蒜3瓣香油适量味精少许

步骤1

锅内加水烧开，下入面条煮至无硬芯

步骤2

煮面期间，来制作菜码：黄瓜洗净斜切长片

有没有人会做四川凉面的？怎么做？

把面煮熟，放入凉水中，冷却之后，捞起，放入簸箕中，加入菜油，用筷子搅拌，然后把之前准备的佐料，白糖，油辣子，蒜水，姜水，花椒面，盐，味精。鸡精，酱油，喜欢吃配菜的可以弄点豆芽，之内的，搅拌放入葱花及可食用。。。

材料：碱面，老姜，大蒜，花椒粉，油海椒，白糖，葱花，海带丝或绿豆芽，，生菜油，醋酱油。

姜蒜洗净后，放碓窝里面捣碎，加水配成姜蒜水。

碱面煮得半生不熟，我是水开后下锅煮到水第一次暴出来。立马捞起面条沥水，并倒入生菜油（一定要菜籽油）。然后电风扇开到最大档，边拌匀边吹冷。面就制作好了

随后根据个人食量取面，加入姜蒜水，油海椒，白糖，葱花，花椒面，煮熟的海带丝或绿豆芽。成了。

到此，以上就是小编对于四川宽凉面做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川宽凉面做法大全大全的5点解答对大家有用。