重庆红烧大虾的做法大全,播放红烧大虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆红烧大虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆红烧大虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧大虾的做法？
2. 红烧炒虾怎样做法？
3. 红烧大虾怎么做？
4. 红烧大虾最正宗的做法？

红烧大虾的做法？

主料：青虾1斤、豆瓣一勺、香醋适量、大葱2根、姜片适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量。

做法：

1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

3、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

主料：青虾

辅料：油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜

1. 虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。

2. 生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。

3. 锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。

4. 大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火

红烧炒虾怎样做法？

1/6 准备好食材，海虾开背去除筋

2/6 把铁锅烧热放入色拉油把姜片，葱，干辣椒煸炒一下

3/6 放入虾煸炒一下直到虾颜色变红，放入鲜辣粉煸均匀

4/6 放入洋葱煸炒均匀，在加入生抽，老抽，盐糖快速煸炒

5/6 装盘上面撒上葱花

红烧炒虾的做法如下：

1. 备料：准备虾（约10只，去壳、去头、去虾线）、葱姜蒜适量（切末）、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油。

2. 处理虾：将处理好的虾用生抽、料酒腌制10分钟左右，使其入味。

3. 煸炒：在锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入葱姜蒜末爆香。然后将腌制好的虾倒入锅中，翻炒至变色。

4. 上色：加入适量的老抽和料酒，翻炒均匀，使虾上色。

通过剁掉虾须、虾枪，将虾背开，清洗干净后，用油煎至七成熟，再加入葱姜、料头炒香，加入适量的水、盐、白糖、白胡椒粉、老抽调味，煮一分钟后勾芡，最后淋入自制的葱油，翻炒均匀后即可出锅装盘，

红烧大虾怎么做？

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用

生抽2汤匙(30毫升)，黑胡椒粉1/2茶匙(2克)，料酒1/2茶匙(2毫升)，水2汤匙(30毫升)，糖1茶匙(5克)，淀粉1/2茶匙(2克)调成红烧汁，备用

锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟

大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火

红烧大虾的做法

1、去掉对虾头部的沙包，将虾肠抽去，留皮，然后用水洗净。葱、姜各洗净切片。

2、锅内放入适量植物油，在大火上烧至八成熟时，把虾放入油内炸至五成熟后，迅速捞出。

3、锅内留适量油，将葱、姜，炸出香味，然后再将鸡汤、白糖、醋、酱油、盐、料酒、味精及大虾放入锅内，用小火5分钟，取出大虾摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

红烧大虾最正宗的做法？

植物油3汤匙 葱适量 姜适量 食盐1/2茶匙 蒜5瓣 辣椒油1茶匙 生抽2汤匙 黑胡椒1/2茶匙 料酒1/2茶匙 水2汤匙 白糖1茶匙 淀粉1/2茶匙

步骤1

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用

步骤2

生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用

到此，以上就是小编对于重庆红烧大虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆红烧大虾的做法大全的4点解答对大家有用。