重庆排骨炖鸡火锅做法大全,重庆排骨炖鸡火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆排骨炖鸡火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆排骨炖鸡火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 党参排骨鸡汤做法？
2. 排骨炖鸡放什么调料？
3. 鸡腿和排骨一起怎么做？
4. 家庭清汤火锅做法？

党参排骨鸡汤做法？

用料：

肋排三根，鸡一只，党参、红枣、枸杞、姜适量

做法

1.整鸡剁成块，焯水，肋排斩断，焯水

2.党参清洗干净后切片

3.稍微用油爆一下肋排和鸡块，加入沸水中煮开

4.半小时后加入老姜、党参，小火炖2小时

5.最后加入红枣、枸杞

6.约20分钟后调味起锅

小贴士：

排骨炖鸡放什么调料？

食材：土鸡、腊排骨

调料：姜片、料酒、盐、糖、香芹碎

制作方法：

1、腊排骨用热水浸泡30分钟；

2、坐锅烧水，温水时放入洗杀干净的土鸡，水沸后焯水3分钟；

3、取出焯水后的土鸡用冷水冲凉；

4、将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净；

5、将土鸡和腊排骨放入砂锅，加入数片姜、少许料酒和足量的清水，大火煮开，转小火炖煮1.5小时；

6、往砂锅中加入少许盐和糖调味，继续炖煮30分钟；

7、香芹摘洗干净，摘下嫩叶后切成细粒；

鸡腿和排骨一起怎么做？

排骨炖鸡原料：

1. 鸡半只，排骨一斤（当然得以人数多少来确定）

2. 生姜，葱，盐，鸡精，料酒作法：1. 将鸡剁块。然后将鸡块和排骨洗干净。放入锅中，倒入开水，开火，等到水再次沸腾后，将水 倒出。这样做是为了将排骨和鸡块里的血水去除。 2. 取一个砂锅，将排骨和鸡块放入里面。倒入开水，放入姜片，葱结，倒入少许料酒。开火，等 到水开后，开小火。让它们在水里面慢慢炖上45－60分钟。记住是最小的火。

3. 好了，可以开锅了，放入少许盐。其实这时候的汤是非常的鲜了，但是如果碰到像我一样觉得 有需要的人的话，可以再放入少许少许的鸡精。提提鲜。 你可以把半只鸡换成鸡腿~~

家庭清汤火锅做法？

1、把排骨放入沸水锅中焯水，去除血腥味，捞出，滤干水。香菇切片，姜切片。把它们放入高压锅中压30分钟。

2、在煮汤底的过程中，我们来处理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗净备用、火腿肠切片、西红柿切块。

3、蘸料用的小葱洗净切成葱花，青蒜切小段备用。

食材：鸡肉 300克，西红柿 1个，金针菇 半把，香菇 5朵，大葱 半根，红枣 5颗，枸杞 5粒，姜 3片，大蒜 2瓣，盐 适量，鸡精 1勺

做法：

步骤 1，金针菇切洗净切掉根， 香菇洗净中间划十字， 番茄切片，生姜切片，大葱切马儿朵状， 嫩玉米剁成小块，鸡肉剁成快洗净

步骤 2，鸡肉冷水下锅，放入葱，姜，料酒，去腥，煮出血沫，水开后一分钟即可捞起来冷水冲洗一下，沥干水分备用，

步骤3，锅中放入少许油，加入姜蒜爆香，放入沥干水分的鸡肉下锅，翻炒2分钟左右，加入温水（水可以多加一点，因为在煮火锅的时候，汤不够可以再加哦），

步骤4，水开后煮10分钟左右就可以关火了， 高汤制作完成！

步骤 5，把煮好的鸡汤里面多余的油脂用勺子打出来不要，然后把熬好的鸡汤倒入火锅中，电磁炉大火烧开，转小火慢熬，熬了10分钟左右就可以开始调味， 盐、鸡精，最后就可以开始烫菜啦～

如果说做家庭的这个清汤的火锅的话，那么我们可以这样去做，首先呢，先用骨头熬一锅非常美味的汤，然后呢，放一点猪油，然后将我们熬制的骨头汤放进去，然后呢，就加入我们的青菜，加入我们的豆腐，焦作，我们的豆芽这样一个非常美味的家庭，清汤火锅就OK啦！

到此，以上就是小编对于重庆排骨炖鸡火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆排骨炖鸡火锅做法大全的4点解答对大家有用。