四川美食春卷皮做法大全,四川小吃春卷皮做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食春卷皮做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食春卷皮做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北春卷皮做法？
2. 春卷皮的家常做法？
3. 春卷皮正宗做法？

湖北春卷皮做法？

第一步，先准备好材料，普通面粉100克，水130克，盐一小勺，工具是平底不粘锅以及羊毛刷。

第二步，将不粘锅烧热，烧热期间用蛋抽将上述材料进行混合

第三步，用毛刷沾一点浆体测温，马上变成透明即可。

第四步，用毛刷蘸粉浆刷2到3层即可，动作要快，面皮发白时可以铲起来翻面再烤两秒。

1、先把面粉和盐放在一起，加入200克水，手工搅拌成絮状，再和成面团

2、分次往面团里加水，把面揉成筋力十足，具有流坠性的稀面团。放入盆中，封好保鲜膜，静置2-3小时

3、揪一块面团，掂在手上。圆底锅烧热，保持中小火，将手中的面团迅速在锅底抹一圈形成圆皮，立即拽起，让面团的筋性带走多余的面

4、当圆皮边缘翘起，就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。做好的春卷皮一张张重叠，放成一摞

春卷皮的家常做法？

春卷中国传统小吃，每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。做好的春卷爽脆又美味。那么你知道春卷皮皮用什么做的？其实春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。具体该怎么做呢？分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。

食材用料

面粉300克，盐2克，水180克

做法步骤：

步骤 1

把面，盐，水放一起搅成面絮状

步骤 2

下手揉成一个光滑的面团

步骤 3

面醒10分钟分成一个一个面剂，面剂比平时饺子剂大一些

步骤 4

春卷皮正宗做法？

低筋面粉加入少许盐搅拌均匀加入适量热水搅拌成絮状

2

加入适量冷水揉成面团，醒三到五分钟第二次揉成面团，醒三到五分钟第三次揉成面团光滑细腻醒二十分钟。

3

醒好的面团揉成长条，分成大小均匀的小面团。

春卷皮的制作：　　材料: 面粉七杯半、水四杯 做法: 　　

1.将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌工具搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄。）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时 　　

3.将不粘锅或者平底锅加热后抹上油，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平。 　　

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用 。

准备材料：高筋粉300克，和面团水200克

1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。醒发完成，倒去上面的水。用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

到此，以上就是小编对于四川美食春卷皮做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食春卷皮做法大全的3点解答对大家有用。