重庆爆炒菜的做法大全,重庆爆炒菜的做法大全***

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1. 重庆笋炒肉做法？
2. 一斤油能炒几次菜？

重庆笋炒肉做法？

步骤1

材料全部切好待用

步骤2

锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油

步骤3

煸炒了大概五分钟两面呈金***为止

步骤4

加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味

步骤5

改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲

用料：

猪肉300g

鲜笋400g

青椒3个

小米辣2个

蒜蓉少许

做法与步骤：

1，先将五花肉切薄片，用少许生抽，老抽，盐，淀粉，鸡精腌制10分钟

2.鲜笋切薄片，用水浸泡10分钟

3.蒜蓉，姜，青红辣椒切好备用1

一斤油能炒几次菜？

一斤食用油一个厨师能炒几个菜这是没有标准答案的,因为饭店的种类不同菜品不同所用的油的量也不同,如果是素菜馆的厨师能炒几十个到上百个菜,重庆上海等等有些菜品是浓油赤酱的,那么可能就做几十个菜。相差还是很大的。

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