青岛云南菜做法大全,青岛 云南菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青岛云南菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青岛云南菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南菜炒三红怎么做？
2. 云南正宗连渣菜做法？
3. 云南砂锅菜的做法及配料？
4. 云南椿菜的家常做法？

云南菜炒三红怎么做？

“三红”指的是红米、红肉椒和红甜椒。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，具有浓郁的云南风味。以下是一份简单的炒三红做法

所需材料：  

1. 红米：100 克  

2. 红肉椒：1 个  

3. 红甜椒：1 个  

4. 大葱：1 根  

5. 蒜：2 瓣  

6. 生抽：适量  

7. 盐：适量  

8. 植物油：适量

云南正宗连渣菜做法？

连渣菜

主料：干黄豆1千克、嫩白菜200克。

调料：石膏、盐各适量。

连渣菜做法

1．将黄豆用清水浸泡一夜后，用石磨磨成浆(不滤豆渣)待用。

2．嫩***洗净，横切成3—5厘米长的丝待用。

3．将石膏在炭火中烧松，然后夹入碗内，与清水调匀待用。

4．净锅倒入豆浆、嫩***丝煮熟，倒入石膏水搅匀待其冷却成絮状后加盐即成。

提示：连渣菜可素吃；可加猪油、熟油海椒、姜、葱食用；也可放入鱼丸子、肉丸子同煮而食。连渣菜在农村俗称“连渣闹”。

特点：清香可口，为下饭佳品。

云南砂锅菜的做法及配料？

云南砂锅菜有不同的做法及配料，例如1：

砂锅肥肠。

原料：肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克。2500克。

砂锅***杏鲍菇粉条丸子汤。

主料：猪肉馅200克、大白菜200克、红薯粉条80克、杏鲍菇150克、豆腐干100克、胡萝卜70克

砂锅炖菜的做法 加一点花生油，等到锅热，加入姜蒜 倒入豆瓣酱爆香加入干辣椒，干花椒，加水（高汤最好）。 大火煮开，加一点猪油将熬好的汤倒入砂锅（没有砂锅就直接煮）将材料切好，全部下锅最后加一点花椒油、芝麻酱和豆腐乳，调味就可以啦

材料

橄榄油，30毫升，大洋葱，2个，切小丁，大蒜，6瓣，切成碎末，罐装黑豆，1罐(540克)，冲洗，沥干水，番茄沙司，1罐（454克），西红柿，2个，切丁，孜然粉，4克，辣椒粉，1克，新鲜碎香菜，35克，小葱花，50克，新鲜香菜，10克，切碎

做法

大锅置中偏大火上预热，倒入橄榄油，稍加热后放洋葱和大蒜，炒到洋葱半透明，3分钟左右。加入黑豆，番茄沙司，番茄丁，孜然和辣椒粉，炒匀。将火调至中偏小，炖煮10分钟。再将35克香菜加入和煮约2分钟。放葱花，炒匀，关火。铲出后将余下的10克香菜撒上即好。

云南椿菜的家常做法？

1、将春菜摘去烂叶，洗净后备用；

2、五花肉切成小条状备用；

3、将春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好后菜叶菜梗分别放好；

4、置锅火上，净锅放入五花肉，煸炒出油；（油不够可以适量的添加）

5、放入菜梗略炒1-2分钟；

到此，以上就是小编对于青岛云南菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于青岛云南菜做法大全的4点解答对大家有用。